Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 250ml de farine
- 250ml de sucre
- 5ml de levure chimique
- 2ml de sel
- 125ml de beurre
- 875ml de sucre glace
- 125ml de cacao non sucré
- 85ml de crème claire ou du lait
- 5ml d'essence de vanille
C'est un gâteau roulé avec de la gelée de pommes et glaçage au chocolat.
5 oeufs
250ml de farine
250ml de sucre
5ml de levure chimique
2ml de sel
Préchauffé le four à 190°c.
Préparé une plaque rectangulaire graissée et mettre un papier à cuisson.
Battre les 5 oeufs dans le grand bol du malaxeur en ajoutant le sucre graduellement,battre jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Mélanger les ingrédients secs ensemble.
Les ajouter délicatement aux oeufs battus en pliant avec une spatule.
Verser sur la plaque et bien étendre.
Cuire 10 minutes à 190°c.
Au sortir du four mettre un linge humide sur le gâteau et le retourner immédia-
tement.Enlever le papier à cuisson et rouler le gâteau,le laisser dans le linge
humide 5 minutes pour aider à garder sa forme.
Dérouler le gâteau et étendre dessus de la gelée de pommes ,rouler à nouveau
et le mettre dans une assiette de service.Il ne reste qu'à le glacer et le décorer.
Glace au beurre et cacao
125ml de beurre
875ml de sucre glace
125ml de cacao non sucré
85ml de crème claire ou du lait
5ml d'essence de vanille
Défaire le beurre en crème y ajouter le sucre glace et le cacao tamisé ensem-
ble en alternant avec le liquide,ajouter la vanille.
Quand le gâteau est glacé on peut y mettre des copeaux de chocolat dessus et
le saupoudrer légèrement de sucre glace pour donner l'effet de neige.