Dattes aux floçons d'avoine caramélisées

Garniture aux dattes:
375ml de dattes dénoyautées et hachées
375ml d'eau
Dans une casserole mettre les dattes et l'eau et faire mijoter jusqu'à ce que les
dattes soient réduites en purée,laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°c

Préparation de floçons d'avoine:
60ml de beurre
125ml de graisse(shortening)
250ml de cassonade
375ml de farine
500ml de floçons d'avoine
1ml de bicarbonate de soude
Défaire en crème le beurre et la graisse,ajouter la cassonade,bien mélanger.
Ajouter la farine,les floçons d'avoine et le bicarbonate de soude et bien mélan-
ger pour avoir une texture grumeleuse.
Dans un plat carré et bien graissé étendre la moitié de la préparation de floçons
d'avoine en le pressant dans le fond du moule.
Verser la purée de dattes et l'étendre.
Ajouter le reste du mélange des floçons d'avoine sur les dattes en pressant lé-
gèrement.
Cuire au four à 180°c de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Refroidir et couper en carrés.