Ingrédients
Équivalences
- 125ml de graisse ou de beurre
- 250ml de sucre
- 3 oeufs
- 500ml de farine tamisée
- 10ml de levure chimique
- 1 ml de sel
- 2ml de muscade
- 5ml de cannelle
- 125ml de lait
- 250ml de raisins
- 200ml de noix de Grenoble hachées
- 125ml de cerises confites coupées en 4
- 60ml d'écorces de fruits confits
125ml de graisse ou de beurre
250ml de sucre
3 oeufs
500ml de farine tamisée
10ml de levure chimique
1 ml de sel
2ml de muscade
5ml de cannelle
125ml de lait
250ml de raisins
200ml de noix de Grenoble hachées
125ml de cerises confites coupées en 4
60ml d'écorces de fruits confits
Défaire en crème la graisse ou le beurre,ajouter le sucre graduellement puis
les oeufs.Bien battre le mélange.
Enfariner les fruits et les noix.
Tamiser la farine avec la levure chimique,le sel,et les épices.
Incorporer au premier mélange en alternant avec le lait.
Battre la pâte juste assez pour bien la mélanger.
Ajouter les fruits et mélanger délicatement.
Verser dans un moule à pain doublé de papier graissé et cuire à 160°c
1 hr à 1hr15.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
Ce gâteau sera meilleur quelques jours après sa confection et il se conservera
frais de 2 à 3 semaines.
