Ingrédients
Équivalences
- 500ml d'eau
- 310ml de sirop d'érable
- 310ml de farine
- 15ml de levure chimique
- 15ml de sucre
- 60ml de beurre froid
- 2ml de sel
- 125ml de lait
500ml d'eau
310ml de sirop d'érable
310ml de farine
15ml de levure chimique
15ml de sucre
60ml de beurre froid
2ml de sel
125ml de lait
Tamiser les ingrédients secs.
Y couper finement le beurre froid avec un coupe-pâte ou avec 2 couteaux.
Faire un puits au centre,verser le lait et bien mélanger.
Faire bouillir l'eau et le sirop d'érable à feu moyen.
Déposer cette pâte par grosse cuillerée dans le sirop bouillant.
Couvrir et abaisser le feu à doux.
Laisser cuire sans découvrir de 15 à 20 minutes.
*À défaut de sirop d'érable on peut le remplacer par la même quantité de
cassonade(310ml) et mettre 5ml d'essence d'érable pour 500ml d'eau.
On peut mettre des fruits à la place du sirop(fraises-framboises ou bleuets),
on a qu'à déposer la pâte dans des fruits sucrés bouillants et cuire de la même façon.
