Ingrédients
Équivalences
- 7 kg de jambon à l'os
- 500 ml de mélasse
- 75 cl de sirop d'érable
- 25 cl de bière
Jambon fume
7 kg de jambon à l'os
500 ml de mélasse
75 cl de sirop d'érable
25 cl de bière
Recouvrir d'eau tous les ingrédients et attendre 20 minutes;
Mettre au four à 180 C; laisser mijoter en arrosant fréquemment la pièce de viande de sirop d'érable;
Découper en belles tranches épaisses et servir chaud
7 kg de jambon à l'os
500 ml de mélasse
75 cl de sirop d'érable
25 cl de bière
Recouvrir d'eau tous les ingrédients et attendre 20 minutes;
Mettre au four à 180 C; laisser mijoter en arrosant fréquemment la pièce de viande de sirop d'érable;
Découper en belles tranches épaisses et servir chaud
Modifié (sept. 2004)