Ingrédients
Équivalences
- 1 cas d’eau froide
- 1 ½ cac de gélatine
- 125 ml de sirop d’érable
- 250 ml de crème liquide à fouetter
recettes quebécoises :
C’est le Temps des Sucres, au Québec, c'est-à-dire le mois où l’on peut récolter la sève d’érable et en faire du sirop!
Pour souligner cette période réjouissante, voici une recette sucrée UNIQUEMENT avec du sirop ou sucre d’érable.
Bon appétit!
Mousse à l’érable
(pour 4 à 6 portions)
1 cas d’eau froide
1 ½ cac de gélatine
125 ml de sirop d’érable
250 ml de crème liquide à fouetter
1-verser la gélatine dans l,eau, laisser gonfler 1 à 2 minutes.
2-Verser le sirop dans une petite casserole et réchauffer sans laisser bouillir; retirer la casserole du feu. Ajouter la gélatine gonflée et brasser jusqu’à dissout, environ 1 min. Laisser tiédir ce mélange à température ambiante avant de continuer
3- Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle tienne fermement sur les batteurs lorsqu’on les soulève.
4- Incorporer le mélange de sirop à la crème en battant à basse vitesse. Verser la préparation dans 4 à 6 coupes à desserts et réfrigérer au moins 2h avant de servir.
Si désiré, garnir de noix et/ou de fruits (framboises, myrtilles, fraises) avant de servir
C’est le Temps des Sucres, au Québec, c'est-à-dire le mois où l’on peut récolter la sève d’érable et en faire du sirop!
Pour souligner cette période réjouissante, voici une recette sucrée UNIQUEMENT avec du sirop ou sucre d’érable.
Bon appétit!
Mousse à l’érable
(pour 4 à 6 portions)
1 cas d’eau froide
1 ½ cac de gélatine
125 ml de sirop d’érable
250 ml de crème liquide à fouetter
1-verser la gélatine dans l,eau, laisser gonfler 1 à 2 minutes.
2-Verser le sirop dans une petite casserole et réchauffer sans laisser bouillir; retirer la casserole du feu. Ajouter la gélatine gonflée et brasser jusqu’à dissout, environ 1 min. Laisser tiédir ce mélange à température ambiante avant de continuer
3- Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle tienne fermement sur les batteurs lorsqu’on les soulève.
4- Incorporer le mélange de sirop à la crème en battant à basse vitesse. Verser la préparation dans 4 à 6 coupes à desserts et réfrigérer au moins 2h avant de servir.
Si désiré, garnir de noix et/ou de fruits (framboises, myrtilles, fraises) avant de servir
Le Frère !!! et moi aussi j'aurai éclipsé les officiels !!! ci...j'avais été là !!!!!