Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons hachés
- 1 gousse d'ail
- 60ml de beurre fondu et divisé
- 125ml de miettes de pain
- 85ml de fromage parmesan
- 3 oeufs durs tranchés
- 1 boîte de saumon égoutté et défait
- 85ml d'aneth frais haché fin
- 250ml de crème aigre
- 1 jaune d'oeuf pour dorure
Pâte à tarte feuilletée
2 oignons hachés
1 gousse d'ail
60ml de beurre fondu et divisé
125ml de miettes de pain
85ml de fromage parmesan
3 oeufs durs tranchés
1 boîte de saumon égoutté et défait
85ml d'aneth frais haché fin
250ml de crème aigre
1 jaune d'oeuf pour dorure
Faire sauter les oignons et l'ail dans la moitié du beurre jusqu'à tendre.
Mélanger les miettes de pain et le fromage.
Abaisser la pâte en un rectangle et déposer sur une plaque à biscuits.
Remplir l'abaisse de rangs superposés faits de la moiié des oignons et des
miettes de pain, de tous les oeufs, du saumon et de l'aneth, puis du reste des oignons et des miettes de pain laissant une bordure tout autour.
Verser en filet le reste du beurre et napper de crème aigre.
Mélanger le jaune d'oeuf et badigeonner la bordure de pâte.
Recouvrir la garniture d'une autre abaisse de pâte.
Bien sceller et festonner les bords.
On peut découper des motifs pour décorer le dessus du pâté.
Badigeonner de jaune d'oeuf le dessus du pâté.
Faire des incisions pour laisser la vapeur s'échapper.
Cuire à 190°c environ 1 heure ou jusqu'à couleur dorée.
