Ingrédients
Équivalences
- 3 pommes de terre moyennes
- 30 ml à 45 ml de lait
- 5 ml d'huile
- 1/2 oignon haché fin
- 250 g de boeuf haché maigre
- sel et poivre au goût
- 284 ml de maïs en crème ou Maïs en grain
Recettes Québecoises
Alors le pâté chinois est un met typiquement québécois. Voici une recette de pâté chinois sur site de recette de mon pays. Retrouvé avec des quantités car moi je le fais à l'oeil mais c'est exactement la même recette.
3 pommes de terre moyennes
30 ml à 45 ml de lait
5 ml d'huile
1/2 oignon haché fin
250 g de boeuf haché maigre
sel et poivre au goût
284 ml de maïs en crème ou Maïs en grain
Dans une petite casserole, faire bouillir une petite quantité d'eau salée pour la cuisson des pommes de terre. Peler les pommes de terre en enlevant une pelure très mince. Rincer et couper en demies ou en quartiers. Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair rose. Retirer l'excédent de gras. Saler et poivrer.Mettre la viande dans un petit plat allant au four.
Étendre le maïs en crème ou maïs en grain sur la viande.
Préchauffer le four à 190C (350 F.).
Bien égoutter les pommes de terre.
Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.
Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement.
Couvrir la viande hachée, le maïs, la purée de pomme de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.
Saupoudrer de paprika, cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Bon appétit !
Alors le pâté chinois est un met typiquement québécois. Voici une recette de pâté chinois sur site de recette de mon pays. Retrouvé avec des quantités car moi je le fais à l'oeil mais c'est exactement la même recette.
3 pommes de terre moyennes
30 ml à 45 ml de lait
5 ml d'huile
1/2 oignon haché fin
250 g de boeuf haché maigre
sel et poivre au goût
284 ml de maïs en crème ou Maïs en grain
Dans une petite casserole, faire bouillir une petite quantité d'eau salée pour la cuisson des pommes de terre. Peler les pommes de terre en enlevant une pelure très mince. Rincer et couper en demies ou en quartiers. Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair rose. Retirer l'excédent de gras. Saler et poivrer.Mettre la viande dans un petit plat allant au four.
Étendre le maïs en crème ou maïs en grain sur la viande.
Préchauffer le four à 190C (350 F.).
Bien égoutter les pommes de terre.
Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.
Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement.
Couvrir la viande hachée, le maïs, la purée de pomme de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.
Saupoudrer de paprika, cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Bon appétit !