Ingrédients
Équivalences
- Peau et os du poisson
- Oeufs
- Sel
- Poivre
- Mélange commercial sec de crêpes instantanés
Mon grand-pere, un vieux pecheur, a toujours aimé ses poissons assaisonés legerement.
Pour les truites et autres poissons d'eau fraiche :
Enlever la peau et les os. Preparer une melange des oeufs, sel et poivre; Tremper le poisson dans des oeufs, et couvrir avec une melange commercial sec de crepes instantanés. (les sachets auxquels il faut simplement rajouter du lait pour faire la pâte à crêpe)
Frire en 2-3 mm de beurre ou margarine.
Pour les truites et autres poissons d'eau fraiche :
Enlever la peau et les os. Preparer une melange des oeufs, sel et poivre; Tremper le poisson dans des oeufs, et couvrir avec une melange commercial sec de crepes instantanés. (les sachets auxquels il faut simplement rajouter du lait pour faire la pâte à crêpe)
Frire en 2-3 mm de beurre ou margarine.