Bonjour à toutes et à tousje suis à la recherche de recettes québécoise. :facile et peu onéreuse.
Merci pour vos infos
Bonjour à toutes et à tousje suis à la recherche de recettes québécoise. :facile et peu onéreuse.
Merci pour vos infos
Québec: Recettes québécoises
9 réponses · 2958 vues
Bonjour à toutes et à tousje suis à la recherche de recettes québécoise. :facile et peu onéreuse.
Merci pour vos infos
Bonjour,
je suis québécoise et j'habite en France depuis 1an et demi maintenant. Et ce que j'aime le plus, c'est de faire découvrir les recettes de mon pays.
Connais-tu la SALADE DE MACARONI?? je ne sais pas si cela est d'origine québécoise, mais une chose est sûre, c'est que ma mère et ma grand-mère la faisait déjà. Pour mon mariage, j'avais décidé de la faire goûter à mes invités et elle a fait fureur!!
TRÈS FACILE
Il te suffit d'avoir en main:
des petits macaronis cuits
des poivrons verts et rouges
des oignons
des carottes
du cheddar (fromage dur et assez fort)
des olives vertes dénoyautées et fourrées aux piments coupées en deux
et pour la sauce, mettre de la MAYONNAISE diluée un peu dans du lait avec du sel et du poivre.
Mettre la même quantité de chaque légume et de fromage.
Tu vas voir..........
hummmmmmmm
je suis québécoise et j'habite en France depuis 1an et demi maintenant. Et ce que j'aime le plus, c'est de faire découvrir les recettes de mon pays.
Connais-tu la SALADE DE MACARONI?? je ne sais pas si cela est d'origine québécoise, mais une chose est sûre, c'est que ma mère et ma grand-mère la faisait déjà. Pour mon mariage, j'avais décidé de la faire goûter à mes invités et elle a fait fureur!!
TRÈS FACILE
Il te suffit d'avoir en main:
des petits macaronis cuits
des poivrons verts et rouges
des oignons
des carottes
du cheddar (fromage dur et assez fort)
des olives vertes dénoyautées et fourrées aux piments coupées en deux
et pour la sauce, mettre de la MAYONNAISE diluée un peu dans du lait avec du sel et du poivre.
Mettre la même quantité de chaque légume et de fromage.
Tu vas voir..........
hummmmmmmmencore moi, j'ai oublié de te dire qu'il fallait découper tous les légumes (carottes, oignons, poivrons) en tout petits cubes d'environ 1/2cmcarré. vraiment petits. C'est long, mais faut s'appliquer.
Passer au robot, les légumes n'auraient pas belle apparence.
Donne moi des nouvelles
Passer au robot, les légumes n'auraient pas belle apparence.
Donne moi des nouvelles
Merci beaucoup pour cette recette. Je vais l'essayer dés que possible et je te tiens au courantEncore merci et si tu as d'autres recettes, alors n'hésites surtout pas. Même si ce n'est pas des recettes car j'adore ton pays et tout ce qui ci rapporte.
@ très bientôt j'espère
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Recette
Gâteau Reine Elizabeth aux Dattes et Noix de Coco
Ingrédients
Équivalences
- 1 tasse de dattes
- 1 tasse d'eau chaude
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillere à thé de vanille
- 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de soda à pâte
- 1/2 tasse de noix
- 1/2 tasse de sucre brun
- 2 cuillère à tablée de crème /ou lait
- 3/4 tasse de noix de coco rapé
- 5 cuillère à table de beurre salé
Re-Bonjour
Je peux te donner aussi la recette du GÂTEAU REINE ELIZABETH. Très facile, je le faisais quand j'avais 10 ans! Le gâteau se fait en trois étapes.
1e étape:
1 tasse de dattes
1 tasse d'eau chaude.
-Tu fais bouillir tes dattes afin d'obtenir une purée que tu vas laisser refroidir par la suite.
2e étape
1/4 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuillere à thé de vanille
1/2 tasse de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de soda à pâte
1/2 tasse de noix
-Mélange l'oeuf, le beurre et le sucre de façon homogène.
-Tamise les ingrédiants secs. (la poudre à pâte et le soda à pâte peuvent être remplacé par de la levure en sachet)
-Ajoute les au mélange de l'oeuf, beurre et sucre en alternant avec la purée de dattes refroidie.
-Fais cuire le gâteau pendant 35 min à 175°C. peut-etre un peu plus, je ne men souviens plus.
3e étape
Une fois le gâteau cuit. Tu le laisse dans son moule.
1/2 tasse de sucre brun
2 cuillère à tabre de crème /ou lait
3/4 tasse de noix de coco rapé
5 cuillère à table de beurre salé
-Fais fondre les ingrédiants dans une poële. Faire bouillir un peu.
-Verse le tout sur ton gâteau qui est encore dans le moule.
-Remettre au four pour faire caramellisé le sucre sur le dessus.
Tu vas épatter tes invités. Même sans sucre sur le dessus le gâteau se mange bien. Pas trop sucré.
Je peux te donner aussi la recette du GÂTEAU REINE ELIZABETH. Très facile, je le faisais quand j'avais 10 ans! Le gâteau se fait en trois étapes.
1e étape:
1 tasse de dattes
1 tasse d'eau chaude.
-Tu fais bouillir tes dattes afin d'obtenir une purée que tu vas laisser refroidir par la suite.
2e étape
1/4 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 cuillere à thé de vanille
1/2 tasse de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de soda à pâte
1/2 tasse de noix
-Mélange l'oeuf, le beurre et le sucre de façon homogène.
-Tamise les ingrédiants secs. (la poudre à pâte et le soda à pâte peuvent être remplacé par de la levure en sachet)
-Ajoute les au mélange de l'oeuf, beurre et sucre en alternant avec la purée de dattes refroidie.
-Fais cuire le gâteau pendant 35 min à 175°C. peut-etre un peu plus, je ne men souviens plus.
3e étape
Une fois le gâteau cuit. Tu le laisse dans son moule.
1/2 tasse de sucre brun
2 cuillère à tabre de crème /ou lait
3/4 tasse de noix de coco rapé
5 cuillère à table de beurre salé
-Fais fondre les ingrédiants dans une poële. Faire bouillir un peu.
-Verse le tout sur ton gâteau qui est encore dans le moule.
-Remettre au four pour faire caramellisé le sucre sur le dessus.
Tu vas épatter tes invités. Même sans sucre sur le dessus le gâteau se mange bien. Pas trop sucré.
bonsoir...ou bonjour,
quel genre de recette désires-tu ?
soupes? plats de résistance? desserts? gourmandises?
tu sais dans les recettes quebecoises....il y a les anciennes traditionnelles
que l'on ne fait qu;en des occasions spéciales
....et parce qu'on a évolues....il y a une cuisine quebecoise qui s'est modifiée....et aussi inspirée des recettes venant de divers pays....
la cuisine quebecoise est inspirée des origines des premiers (hic) habitants
influencée par le contact avec les amerindiens et aussi les conquérants
ce qui donne une cuisine qui ressemble a la cuisine française, avec des ingrédients qu'on ne retrouve qu'ici avec parfois des façons de faire british
bonne journée
Lila
quel genre de recette désires-tu ?
soupes? plats de résistance? desserts? gourmandises?
tu sais dans les recettes quebecoises....il y a les anciennes traditionnelles
que l'on ne fait qu;en des occasions spéciales
....et parce qu'on a évolues....il y a une cuisine quebecoise qui s'est modifiée....et aussi inspirée des recettes venant de divers pays....
la cuisine quebecoise est inspirée des origines des premiers (hic) habitants
influencée par le contact avec les amerindiens et aussi les conquérants
ce qui donne une cuisine qui ressemble a la cuisine française, avec des ingrédients qu'on ne retrouve qu'ici avec parfois des façons de faire british
bonne journée
Lila
7
Recette
Tarte au sirop d'érable et crème
Ingrédients
Équivalences
- 375 ml de sirop d'érable
- 250 ml de crème 35 % (creme fleurette ou a fouetter)
- 60 ml de fécule de maïs (maizina)
- 60 ml d'eau
- Une croûte à tarte déjà cuite, refroidie.
en voici une ...
Tarte à l'érable de Claire
Ingrédients
375 ml de sirop d'érable
250 ml de crème 35 % ( creme fleurette ou a fouetter)
60 ml de fécule de maïs (maïzina)
60 ml d'eau
Une croûte à tarte déjà cuite, refroidie.
Chauffer le sirop dès qu'il bouille,
Ajouter la crème en une fois
Ajouter la fécule délayée dans l'eau
Brasser continuellement jusqu'à épaississement
du mélange.
Verser dans la croûte à tarte
Réfrigérer.
Lorsque refroidie, décorer avec de la crème fouettée.
Tarte à l'érable de Claire
Ingrédients
375 ml de sirop d'érable
250 ml de crème 35 % ( creme fleurette ou a fouetter)
60 ml de fécule de maïs (maïzina)
60 ml d'eau
Une croûte à tarte déjà cuite, refroidie.
Chauffer le sirop dès qu'il bouille,
Ajouter la crème en une fois
Ajouter la fécule délayée dans l'eau
Brasser continuellement jusqu'à épaississement
du mélange.
Verser dans la croûte à tarte
Réfrigérer.
Lorsque refroidie, décorer avec de la crème fouettée.
Merci beaucoup pour ta recette.Je recherche justement des recettes québécoise anciennes, traditionnelles, celles que pouvaient faire les grands- mères dans les années 1880 / 1930.
Re-merci et bonne journée
Alors pour des recettes traditionnelles des années 1880/1930, je ne pense pas que la salade de macaroni en fasse partie, ni même le gâteau reine Elizabeth.
Parcontre, il y a:
La tourtière
Le pâté à la viande
Le ragoût de patte de cochon
Les fèves au lard
La salade de pommes de terre
La salade de choux
Pour dessert, les anciens préparaient souvent:
Le Pouding chômeur
Les bonbons aux patates
La tarte au sucre et/ou aux pommes avec cannelle
La tarte à l'érable
Si tu veux des recettes québécoises qui ne sont pas aussi vieilles, mais qui représentent aussi parfaitement le québec, je te répondrais qu'il faut essayer LA POUTINE. Aucun voyage au québec ne peut permettre de passer à côter de la poutine. Pas trop santé, mais qui fait bon au moral, elle est composée de frites, fromage en grain, et sauce barbecue. hummm un délice.
Aussi, il y a le PÂTE CHINOIS. Composé en étage. Boeuf aché, Maïs en grain, purée de pomme de terre. Il est un étrange parent de votre hachi parmentier.
Parcontre, il y a:
La tourtière
Le pâté à la viande
Le ragoût de patte de cochon
Les fèves au lard
La salade de pommes de terre
La salade de choux
Pour dessert, les anciens préparaient souvent:
Le Pouding chômeur
Les bonbons aux patates
La tarte au sucre et/ou aux pommes avec cannelle
La tarte à l'érable
Si tu veux des recettes québécoises qui ne sont pas aussi vieilles, mais qui représentent aussi parfaitement le québec, je te répondrais qu'il faut essayer LA POUTINE. Aucun voyage au québec ne peut permettre de passer à côter de la poutine. Pas trop santé, mais qui fait bon au moral, elle est composée de frites, fromage en grain, et sauce barbecue. hummm un délice.
Aussi, il y a le PÂTE CHINOIS. Composé en étage. Boeuf aché, Maïs en grain, purée de pomme de terre. Il est un étrange parent de votre hachi parmentier.
Je dirais que les goûts culinaires des québécoises sont beaucoup plus british que français.
Je le constate par moi-même quand je me rend faire les courses et que je dois aller dans le rayon anglais.
Les oeufs-bacon-saucisses
Le popcorn salé au beurre - et non sucré au sucre
Le beurre salé de Normandie
Le gruau -flocon d'avoine- dit "oatmeal" en anglais ou "Porridge"
Les poudings de toutes sortes
En arrivant en France, j'ai eu beaucoup de difficulté à retrouver ou à reproduire les recettes québécoises parce que je n'y retrouvais pas les ingrédiants. Et pour tout ce qui est charcuterie en France...j'aime pas. Désolée. Jambon séché-fumé, saucissons séché, salami...
Je le constate par moi-même quand je me rend faire les courses et que je dois aller dans le rayon anglais.
Les oeufs-bacon-saucisses
Le popcorn salé au beurre - et non sucré au sucre
Le beurre salé de Normandie
Le gruau -flocon d'avoine- dit "oatmeal" en anglais ou "Porridge"
Les poudings de toutes sortes
En arrivant en France, j'ai eu beaucoup de difficulté à retrouver ou à reproduire les recettes québécoises parce que je n'y retrouvais pas les ingrédiants. Et pour tout ce qui est charcuterie en France...j'aime pas. Désolée. Jambon séché-fumé, saucissons séché, salami...
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