Ingrédients
Équivalences
- 75 ml de sirop d’érable
- 75 ml d’eau
- 15 ml de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/4 cac de piment de cayenne moulu
- 450g de filet de saumon
- sel
Saumon laqué à l’érable et au gingembre
4 portions
-75 ml de sirop d’érable
-75 ml d’eau
-15 ml de gingembre frais râpé
-1 gousse d’ail hachée
-1/4 cac de piment de cayenne moulu
-450g de filet de saumon
-sel
**Placer la grille du haut du four à environ 10cm de l’élément chauffant. Préchauffer à gril.
**Dans une casserole, porter à ébullition tous els ingrédients sauf saumon et sel. Laisser réduire de moitié, réserver
**Déposer le saumon sur une plaque tapissée d’une feuille d’aluminium. Badigeonner le poisson de marinade. Saler légèrement
**Cuire au four environ 8 minutes, selon l’épaisseur du saumon. Badigeonner délicatement à quelques reprises durant la cuisson.
**à la sortie du four, badigeonner de marinade s’il en reste. Servir avec du riz et des haricots verts au beurre citronné…
4 portions
-75 ml de sirop d’érable
-75 ml d’eau
-15 ml de gingembre frais râpé
-1 gousse d’ail hachée
-1/4 cac de piment de cayenne moulu
-450g de filet de saumon
-sel
**Placer la grille du haut du four à environ 10cm de l’élément chauffant. Préchauffer à gril.
**Dans une casserole, porter à ébullition tous els ingrédients sauf saumon et sel. Laisser réduire de moitié, réserver
**Déposer le saumon sur une plaque tapissée d’une feuille d’aluminium. Badigeonner le poisson de marinade. Saler légèrement
**Cuire au four environ 8 minutes, selon l’épaisseur du saumon. Badigeonner délicatement à quelques reprises durant la cuisson.
**à la sortie du four, badigeonner de marinade s’il en reste. Servir avec du riz et des haricots verts au beurre citronné…
Modifié (juil. 2004)