Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de boeuf haché
- 1 oignon en dés
- 4 à 5 pommes de terre en morceaux moyens
- 4 à 5 carottes en rondelles
- sel poivre
- fines herbes
- bouillon de boeuf ou de poulet ou eau
1 kilo de boeuf haché
1 oignon en dés
4 à 5 pommes de terre en morceaux moyens
4 à 5 carottes en rondelles
sel poivre
fines herbes
bouillon de boeuf ou de poulet ou eau(plus de saveur si fait avec du bouillon).
Dans une grand chaudron, faire revenir dans un peu d'huile la viande en la
défaisant,ajouter les oignons, continuer la cuisson jusqu'à ce que la viande colore.
Ajouter les pommes de terre et les carottes.
Couvrir avec le liquide,saler,poivrer,ajouter les fines herbes.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 1hrs à 1hrs30.
Le stew est prêt lorsque le liquide est pratiquement réduit et plus épais et que
les légumes sont cuits.
(les oignons aideront à faire épaissir le liquide.)
