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Tarte au poulet aux champignons et beurre

3 réponses · 2480 vues

Tartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1/4 de tasse de beurre(65ml)
  • 1/2 tasse de farine(125ml)
  • 2 1/2 tasses de lait(625ml)
  • sel et poivre
  • 1/4 à 3/4 de lb de poulet cuit(250ml environ)
  • 1 tasse de champignons(250ml)
Recette certifiée 100% sans IA
Un peu de Magie
TARTE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS

Pâte feuilletée

1/4 de tasse de beurre(65ml)
1/2 tasse de farine(125ml)
2 1/2 tasses de lait(625ml)
sel et poivre
1/4 à 3/4 de lb de poulet cuit(250ml environ)
1 tasse de champignons(250ml)

Chauffer le beurre, ajouter la farine et cuire quelques minutes; graduellement
incorporer le lait. Amener à ébullition, cuire jusqu'à épaississement, bien mé-
langer.
Saler et poivrer,ajouter le poulet cuit en morceaux, les champignons tranchés crus.
Verser dans un plat allant au four et recouvrir avec une abaisse de pâte.
Faire des incisions sur le dessus de la pâte.
On peut badigeonner avec de la dorure.
Cuire 15 minutes à 220°c et réduire la chaleur à 190°c et continuer la cuisson
pendant 20 minutes.

cool coeur
2
Très bonne recette , je l'utilise souvent pour mes restes de volaille (ben oui je n'aime pas manger 2 fois la même chose et en plus dans le poulet chacun à son morceaux préféré, ce sont toujours les même qui restent et que personne ne veut).
merci Shaula de nous la poster
MEL

PS : on peut également faire une tarte normale, ie pâte d'abord puis préparation au poulet ensuite et mettre du gruyère pour gratiner.
3
Un peu de Magie
Bonjour Mélusine!

Mettre du fromage pour le gratiner c'est une façon que je n'ai jamais essayé.
La plupart du temps dans notre façon de cuisiner on fait un pâté avec une
abaisse dans le fond du plat, on ajoute la préparation au poulet et par-dessus
une autre abaisse.Presque que tous les sortes de pâtés qu'on peut faire sont
faits avec deux abaisses.Mais moi je trouve que ça fait trop de pâte et je mets
de la pâte que sur le dessus du pâté.Sinon c'est beaucoup trop de gras.
Il faut penser un peu à nos artères!
A bientôt
Shaula
cool coeur
4
tu as raison
Razz (Ha ouaip :-p)
MEL
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