Ingrédients
Équivalences
- 1,5kg de ribs (porc)
- 180 ml de sirop d'érable
- 25 g de sucre roux
- 30 ml de ketchup
- 15 ml de vinaigre de cidre
- 15 ml de Worcestershire sauce
- sel
- moutarde en poudre ou moutarde
ribs de porc sucrés
1,5kg de ribs (porc)
180 ml de sirop d'érable
25 g de sucre roux
30 ml de ketchup
15 ml de vinaigre de cidre
15 ml de Worcestershire sauce
sel
moutarde en poudre ou moutarde
Couvrir les ribs d'eau et laisser cuire à couvert 1h puis les transférer dans un plat.
Mélange le sirop d'érable, le sucre brun, le ketchup, vinaigre, Worcestershire, sel et moutarde. Fais bouillir puis cuire 5mn. Quand c'est un peu refroidi, verse sur les ribs et mets le tout au frigo 2h.
Ensuite remets la sauce à chauffer à bouillons et cuis les ribs au gril (pas directement sur la grille) 20mn en remettant fréquemment de la sauce jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et enrobés.
1,5kg de ribs (porc)
180 ml de sirop d'érable
25 g de sucre roux
30 ml de ketchup
15 ml de vinaigre de cidre
15 ml de Worcestershire sauce
sel
moutarde en poudre ou moutarde
Couvrir les ribs d'eau et laisser cuire à couvert 1h puis les transférer dans un plat.
Mélange le sirop d'érable, le sucre brun, le ketchup, vinaigre, Worcestershire, sel et moutarde. Fais bouillir puis cuire 5mn. Quand c'est un peu refroidi, verse sur les ribs et mets le tout au frigo 2h.
Ensuite remets la sauce à chauffer à bouillons et cuis les ribs au gril (pas directement sur la grille) 20mn en remettant fréquemment de la sauce jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et enrobés.
Modifié (août 2004)