Recettes Américaines
ribs de porc sucrés
25cl de sauce barbecue
2c.c. de marmalade d'oranges
2 c.c. de sauce au poivre forte
(Tabasco)
Mets le grill à chauffer. Mélange la sauce barbecue, la sauce poivre et la marmelade.
Prends une gde feuille d'alu, dispose dedans une couche de ribs, rabats les longs côtés puis fais un double rabat avec les petits côtés. Cela laisse une ouverture sur le dessus.
Verse environ 10cl d'eau à l'intérieur ou un glaçon puis referme l'ouverture. Mets à griller entre 3/4h et 1h
Retire les ribs de l'alu, mets les sur le grill directement et passe de la sauce dessus. Continue la cuisson 10/15mn en les retournant de tps en tps et en continuant à mettre de la sauce.
