Ingrédients
Équivalences
- 1 livre de crevettes crues
- 1 CC de jus de citron
- 1/2 CC de sel
- Poivre du moulin
- 1 1/3 bol de feuilles de laitues
- 6 tomates
- 6 fonds d'artichauts
- 3 oeufs durs
- 6 languettes de piment rouge
Recette usa :
Salade californienne
6 pers. 15 mn 3 mn
économique facile
1 livre de crevettes crues 1 CC de jus de citron 1/2 CC de sel Poivre du moulin 1 1/3 bol de feuilles de laitues 6 tomates 6 fonds d'artichauts 3 oeufs durs 6 languettes de piment rouge
Sauce : 3/4 de mayonnaise 4 Cs de piment 1 Cs de ciboulette 1 Cc d'estragon : :
Salade californienne
6 pers. 15 mn 3 mn
économique facile
1 livre de crevettes crues 1 CC de jus de citron 1/2 CC de sel Poivre du moulin 1 1/3 bol de feuilles de laitues 6 tomates 6 fonds d'artichauts 3 oeufs durs 6 languettes de piment rouge
Sauce : 3/4 de mayonnaise 4 Cs de piment 1 Cs de ciboulette 1 Cc d'estragon
Dans une casserole d'eau salée d'1 litre, disposez les crevettes crues et laissez-les pendant 3 à 5 minutes. Laissez-les refroidir. Pour la sauce : Dans un bol, mettez le piment, la mayonnaise, la ciboulette, le persil et l'estragon. Mélangez le tout. Assaisonnez de sel et de poivre blanc. Dans un bol, préparez les feuilles de laitues découpées en lamelles. Coupez les tomates en 6 tranches puis disposez-les. Au centre coupez en 2 les fonds d'artichauts et les oeufs. Parsemez de crevettes puis de languettes de piment rouge.
Conseils
ossibilité de remplacer les crevettes par du crabe. Boisson conseillée : Sancerre, Pouilly, Chardonnay Rosé de Provence, Tavel 
Salade californienne
6 pers. 15 mn 3 mn
économique facile
1 livre de crevettes crues 1 CC de jus de citron 1/2 CC de sel Poivre du moulin 1 1/3 bol de feuilles de laitues 6 tomates 6 fonds d'artichauts 3 oeufs durs 6 languettes de piment rouge
Sauce : 3/4 de mayonnaise 4 Cs de piment 1 Cs de ciboulette 1 Cc d'estragon : :
Salade californienne
6 pers. 15 mn 3 mn
économique facile
1 livre de crevettes crues 1 CC de jus de citron 1/2 CC de sel Poivre du moulin 1 1/3 bol de feuilles de laitues 6 tomates 6 fonds d'artichauts 3 oeufs durs 6 languettes de piment rouge
Sauce : 3/4 de mayonnaise 4 Cs de piment 1 Cs de ciboulette 1 Cc d'estragon
Dans une casserole d'eau salée d'1 litre, disposez les crevettes crues et laissez-les pendant 3 à 5 minutes. Laissez-les refroidir. Pour la sauce : Dans un bol, mettez le piment, la mayonnaise, la ciboulette, le persil et l'estragon. Mélangez le tout. Assaisonnez de sel et de poivre blanc. Dans un bol, préparez les feuilles de laitues découpées en lamelles. Coupez les tomates en 6 tranches puis disposez-les. Au centre coupez en 2 les fonds d'artichauts et les oeufs. Parsemez de crevettes puis de languettes de piment rouge.
Conseils
ossibilité de remplacer les crevettes par du crabe. Boisson conseillée : Sancerre, Pouilly, Chardonnay Rosé de Provence, Tavel