Sauce fromage pour tortillas

Bonjour,

Je recherche la recette de la sauce au fromage servie avec les nachos ou les tortillas, c'est mexicain.

Qq'un pourrait-il m'aider et me donner la recette s'il l'a ?

Merci bocouuuuuuuuu !

Xela

bonjour
moi quand je vais manger dans des resto mexicain, c'est toujours du cheddar fondu sur le chili, ou pour accompagner tortillas et fajitas
il s'agit bien de la sauce orange/jaune dont tu parle? si c'est le cas je ne connaît que le cheddar fondu (et remarque c'est pas plus mal parce que ca c'est simpla faire )
bonne journée

hello!

on appelle ce plat des "Nachos"

Le plus simple est effectivement de faire fondre du cheddar sur les tortillas. Sinon tu peux y rajouter, par couche, du chili con carné, de la crème fraîche puis le fromage...on appelle ca des "super Nachos".

A bientôt!

c'est bien une sauce jaune-orange clair et je crois qu'il y a du poivron ou du piment et aussi du fromage vous avez raison.

Et alors avez vous la manière de procéder ???

Merci

Xela

bonjour !
nous pour les fajitas je fait une sauce avec fromage en faisselle, crème fraîche, coriandre et poivre, par contre c'est plutôt blanc qu'orange mais c'est une très bonne sauce quand même ! je ne sais pas si ça peut t'aider...

En fait c'est facile tu mixes du cheddar avec un piment frais ou moins si tu n'aimes pas le piquant. Un peu d'ail. Puis tu fais fondre le tout au micro-ondes.

Moi je fais cuire une tortilla et je mets dessus des morceaux de pintade grillés et revenus au préalable avec des dés de poivrons et des morceaux d'oignons. Puis dessus je mets le fromage fondu et une nouvelle tortilla.

A+

Mangelune

voila comment on fait au Texas:

cheddar fondu + salsa

salsa = dans le bol a mixer, tu met de la coriandre, de la tomate, des oignons, piment, ail (moi je mets pas de piment mais je mets quelques gouttes de tabasco)

PS: pineaple salsa c'est super bon avec des chips de tortillas = tomates, oignons, ananas, coriandre, piment, ail