Ingrédients
Équivalences
- 1 jolie rouelle de porc de jambon (500 gr environ)
- 15 cl de lait de coco
- 2 c à soupe de nuoc mam
- 3 dl d'eau
- 1 grosse c à soupe de caramel liquide
- sel et du poivre
Voici une recette thahitienne facile à faire et très bonne :
Porc au lait de coco :
1 jolie rouelle de porc de jambon (500 gr environ)
15 cl de lait de coco
2 c à soupe de nuoc mam
3 dl d'eau
1 grosse c à soupe de caramel liquide
sel et du poivre
Mettre l'eau à bouillir dans une casserole.
Trancher la viande en morceaux de 1 cm d'épaisseur environ.
Plonger les dans l'eau et faire bouillir 15 mn à découvert sur feu moyen, en écumant. Ajouter le lait de coco, le nuo mam et le caramet. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 15 mn. La viande doit être tendre et le liquide onctueux. Servir avec du riz
Porc au lait de coco :
1 jolie rouelle de porc de jambon (500 gr environ)
15 cl de lait de coco
2 c à soupe de nuoc mam
3 dl d'eau
1 grosse c à soupe de caramel liquide
sel et du poivre
Mettre l'eau à bouillir dans une casserole.
Trancher la viande en morceaux de 1 cm d'épaisseur environ.
Plonger les dans l'eau et faire bouillir 15 mn à découvert sur feu moyen, en écumant. Ajouter le lait de coco, le nuo mam et le caramet. Saler et poivrer. Laisser mijoter environ 15 mn. La viande doit être tendre et le liquide onctueux. Servir avec du riz