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Tex-Mex Chili Con carne

4 réponses · 1905 vues

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Chères toinetteuses et chers toinetteurs,

le fameux chili est méxicain ou du sud des Etats-Unis Je bondis de joie donc une recette dîte "tex-mex"?
Si une américaine ou une méxicaine possède la réponse et la recette (pas celle pour touriste Français !), je suis preneuse. On ne craint pas les épices et le piment Encore j'ai faim dans la famille car elle est à moitié antillaise !
Merci d'avance, gros bisous à tous ceux qui me liront et bonne semaine !
terryplume Un peu de Magie
2
Hello,

Le chili est une recette américaine, plus précisément originaire du Texas (mais d'inspiration mexicaine!)...

J'ai un livre de recettes d'Amérique du Sud, si tu veux, je regarderais et te posterai quelques recettes typiques...

Hello, Kikou, Bonjour
3
Ma chère Aurelvelvet, Hello, Kikou, Bonjour
je te remercie pour cette précision ! Bravo !
Je suis preneuse pour les recettes que tu me proposeras, merci d'avance ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
terryplume ! Anémone
4 Recette

Chili Con Carne Tex-Mex aux Oignons et Piments Chili

Ingrédients Équivalences
  • 2 oignons hachés
  • 2 à 6 gousses d'ail hachées
  • 4 cs d'huile d'olive ou de saindoux
  • 750g de boeuf haché
  • 1 bonne cueillère à soupe de piments chili séchés
  • 1 boîte de tomateS en conserve
  • 1 cs de graines de cumin
  • 1 feuille de laurier
  • 250 ml de bouillon de boeuf
  • 3 cs de purée de tomates
  • 1 boîte de haricots rouges
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou!

Alors, comme promis, la fameuse recette du Tex-Mex Chili Con carne, tiré de mon livre de recettes mexicaines.

Comme dit dans ce bouquin, ce n'est pas un plat traditionnellement mexicain, c'est une trés bonne recette, économique de surcroît!

Pour 4 à 6 personnes

2 oignons hachés
2 à 6 gousses d'ail hachées (selon le goût)
4 cs d'huile d'olive ou de saindoux
750g de boeuf haché
1 bonne cueillère à soupe de piments chili séchés (on peut aler jusqu'à 4!)
1 boîte de tomateS en conserve
1 cs de graines de cumin
1 feuille de laurier
250 ml de bouillon de boeuf
3 cs de purée de tomates
1 boîte de haricots rouges
sel

Dans une grande poele, chauffer l'huile ou le saindoux et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajouter le boeuf et faire revenir 5 à 10 minutes. Ajouter le poudre de chili et laisser frire jusqu'à ce que le piment soit parfaitement mélangé au boeuf. Ajouter les tomates sans les avoir égouttées et tous les ingrédients, sauf les haricots rouges. Porter à ébullition, puis laisser mijoter durant 1h. 15 minutes avant la fin, verser les haricots et mélanger.

Servir avec du riz blanc ou une bonne baguette. Pour un repas véritablement texan, accompagner généreusement de bière!

Voilà, j'ai aussi d'autres recettes traditionnelles mexicaines si ça t'interesse...
5
Ma chère Aurelvelvet,
merci Surprise ! ,je vais la mettre de suite de côté, cette recette m'a l'air sérieuse et équilibrée dans les goûts, pas trop fort Entraînement physique de boxe et pas trop fade non plus!
J'ai essayé un truc moi-même cela ressemblait à pas grand chose sinon à un vague truc français Français ! Pas mauvais, mais sûrement pas proche du vrai chili con carné !
bon mercredi, terryplume. Anémone