Tortillas aux fromages et poulet croustillant

TORTILLAS AU FROMAGE ET AU POULET

Pour 4 personnes
préparation: 40mn
cuisson: 20mn

Ingrédients :

4 tortillas
250g de fromage blanc
100g de roquefort
100g de filet de poulet
1 oignon
5 cuillères à soupes d'huile d'olive
sel et poivre
origan

La recette

Ecraser le roquefort et en mélanger
la moitié avec le fromage blanc.
Eplucher l'oignon, le hacher finement
et le mélanger au fomage avec
1/2 cuillère à café d'origan.
Préchauffer le four à 220°.
Couper le filet de poulet en dés
et faire dorer à couvert, dans une poêle
avec 2 cuillères d'huile d'olive.
Laisser refroidir et mélanger au fromage.
Oter les résidus de la cuisson et faire chauffer le reste
d'huile d'olive et y faire ramollir les tortillas.
Garnir les tortillas avec le mélange
poulet-fromage et les rouler
Graisser un plat à gratin et déposer les tortillas.
Verser le reste du roquefort sur les tortillas.
Faire cuire 20 minutes au four.

astuce :
Servir avec une salade et des quartiers de tomate.

source :mag.online.free.fr/texmex