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Arménie: Kejkek (plat de viande)

2 réponses · 3774 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • viande
  • riz
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou les filles! Très Heureux

Je suis à la recherche de la recette d'un plat de viande que j'avais mangé un jour chez une copine qui avait des origines arméniennes.

Ce plat était une sorte de viande bouillie liée avec du riz et une sauce blanche il me semble... confus (ennuyé)
La viande n'était pas en morceaux, elle était toute "décomposée", comme une bouillie, mais ce n'était pas mixé...c'était longuement mijoté en fait.

Et d'aprés mes souvenirs, elle avait appelé ça du "kejkek". (désolée pour les arméniennes mais mon orthographe est certainement pitoyable!) embarrassé (oops)

Est-ce que cela dit quelque chose à l'une d'entre vous? Question Question

J'aimerais bien avoir cette recette parce que c'était vraiment un délice! OUaha c'est trop bon !

Merci d'avance pour vos réponses!

Bisou!

Sophie souci
2 Recette

Poulet au blé aux épices

Ingrédients Équivalences
  • 1 tasse de ble
  • 2 tasses de chair de poulet ou dinde effilochée
  • 60g de beurre
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • 1litre d'eau bouillante
  • 1/2 litre de bouillon de poulet
Recette certifiée 100% sans IA
recette du kechkegMalheureux (triste)poulet au ble)
laver et laisser tremper le ble dans de l'eau chaude,une nuit couvert au chaud.le lendemain ajouter la viande et le bouillonetcuire a petit feu si necessaire.assaisonnner et battre le melange avec une cuillere en bois pour en faire une pate lisse.faire fondre le beurre avec le paprika et le verser dessus avant de servir.saupoudrer de cumin a volonte.on peut remplacer le poulet par du boeuf ou de l'agneau.
ingredients 1 tasse de ble
2 tasses de chair de poulet ou dinde effilochee
60g de beurre
sel poivre paprika
1litre d'eau bouillante
1/2 litre de bouillon de poulet

voila ce que dit mon livre de recettes armeniennes!
bon appetit! et a+
3
Très Heureux coucou

je sais de quoi vous parlez
mon mari est armenien

ma belle mère appelle cette recette "adgem pilaf" (désolé pr l'orthographe

en fait faire revenir 1 oignon ou 2 suisvant leur grosseur
faire revenir ajouter du riz ou bulgour (blé cassé"
1 verre de riz égale 2 verre d'eau... y ajouter 1 cube
a coté faire cuir la viande poulet le détaché une fois cuit en petite lamelle très fine
mettre dans un plat du riz après la viande assaisonné + de la canelle c'est se qui fait le goût et remettre du riz par dessus

voila je crois n'avoir rien oublier régaler vous bien
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