Ingrédients
Équivalences
- 400 g de blanc de poulet haché ou mixé
- 1 oignon haché
- 20 g de gindembre frais finement rapé
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine
Toute simple et très rapide
Ingrédients:
- 400 g de blanc de poulet haché ou mixé
- 1 oignon haché
- 20 g de gindembre frais finement rapé
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine
POur la sauce:
Vous trouverez dans les magasins asiatiques ou dans le rayon "cuisine du monde" du super marché de la sauce Yakitori
Si vous voulez la faire vous même, voici les ingrédients:
- 2/3 verre de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de saké (ou de vin blanc)
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation de la sauce Yakitori:
Dans une casserole versez le saké, la sauce soja et le sucre; portez à ébullition, laissez réduire aux 2/3 et laissez refroidir (se conserve très bien au frigo)
POur les brochettes de boulettes au poulet:
-Mélangez l'oignon mixé et le poulet mixé.
- Ajoutez le gingembre, l'oeuf, la farine, le sucre et la sauce soja. Mélangez avec une cuillère en bois.
- Avec les mains, prélevez une portion de la préparation et formez des boulettes.
- Mettez dans un plat au four à 200° pendant 10 minutes.
- Prenez une pique à brochette et enfilez-y trois boulettes, passez la dans la sauce Yakitori puis au grill. Vous pouvez recommencer le nappage des brochettes avec la sauce trois fois de suite entre chaque passage au grill.
- Servir aussitôt
Ingrédients:
- 400 g de blanc de poulet haché ou mixé
- 1 oignon haché
- 20 g de gindembre frais finement rapé
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine
POur la sauce:
Vous trouverez dans les magasins asiatiques ou dans le rayon "cuisine du monde" du super marché de la sauce Yakitori
Si vous voulez la faire vous même, voici les ingrédients:
- 2/3 verre de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de saké (ou de vin blanc)
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation de la sauce Yakitori:
Dans une casserole versez le saké, la sauce soja et le sucre; portez à ébullition, laissez réduire aux 2/3 et laissez refroidir (se conserve très bien au frigo)
POur les brochettes de boulettes au poulet:
-Mélangez l'oignon mixé et le poulet mixé.
- Ajoutez le gingembre, l'oeuf, la farine, le sucre et la sauce soja. Mélangez avec une cuillère en bois.
- Avec les mains, prélevez une portion de la préparation et formez des boulettes.
- Mettez dans un plat au four à 200° pendant 10 minutes.
- Prenez une pique à brochette et enfilez-y trois boulettes, passez la dans la sauce Yakitori puis au grill. Vous pouvez recommencer le nappage des brochettes avec la sauce trois fois de suite entre chaque passage au grill.
- Servir aussitôt
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