Ingrédients
Équivalences
- 3 aubergines moyennes
- 7 càs d'huile
- 1 ½ càc d'ail finement hachés
- 6 càc de sucre en poudre
- 6 càc de sauce de soja
- 6 càc de vinaigre de cidre
- 1 càs d'alcool de riz ou Xeres
Aubergine à l’ail sucrées
3 aubergines moyennes
7 càs d’huile
1 ½ càc d’ail finement hachés
6 càc de sucre en poudre
6 càc de sauce de soja
6 càc de vinaigre de cidre
1 càs d’alcool de riz ou Xeres
Couper les aubergines en gros cubes de 3 cm. Les faire dorés à la poêle en plusieurs fois sur tous les cotés.
Retirer de la poêle et faire égoutté. Faire dorer l’ail. Rajouter la sauce de soja, le sucre, le vinaigre et l’alcool de riz.
Rajouter les aubergines, bien mélanger pour faire absorber la sauce.
Servir à température ambiante
(Ce plat peut être préparé jusqu’à deux jours à l’avance)
3 aubergines moyennes 7 càs d’huile 1 ½ càc d’ail finement hachés 6 càc de sucre en poudre 6 càc de sauce de soja 6 càc de vinaigre de cidre 1 càs d’alcool de riz ou XeresCouper les aubergines en gros cubes de 3 cm. Les faire dorés à la poêle en plusieurs fois sur tous les cotés.
Retirer de la poêle et faire égoutté. Faire dorer l’ail. Rajouter la sauce de soja, le sucre, le vinaigre et l’alcool de riz.
Rajouter les aubergines, bien mélanger pour faire absorber la sauce.
Servir à température ambiante
(Ce plat peut être préparé jusqu’à deux jours à l’avance)