Beignets de crevettes

bonjour

j'ai essayé de faire plusieurs fois des beignets de crevettes mais à chaque ils sont raté.
je crois que la pâte à beignet ne tient pas sur la crevette
enfin j'espère que vous pourrez m'aider

merci beaucoup

bisous

Sawadee
Patougue tu devras courir dans ton magasin habituel et acheter de la farine de Tempura sur le paquet y a juste écris Tmpura .
UN peu d eau sell et poivre .Pour la consistance plus elle sera d aspect crémeux plus tu auras un gros beignet .
Le tout a huile chaude .
Tu auras les même qu en Asie et au resto sans te soucier d avoir a monter des blanc etc etc
c'est aussi avec cela qu on fais les beignet d oignons et aussi les croquette de poulet que les momes aiment bien et déguster chez le clown américain qui fais des hambuger

Ah j'ai toujours rêvé d'avoir des bons nuggets de poulet comme ceux du MCdo...mais quand on met de la chapelure, ca n'a pas du tout le même aspect

Alors pour les faire je prends mes morceaux d'escalopes de poulet, et je les trempe dans un mélange [tempura-eau-sel-poivre] ?

bonsoir,

je suis dans le même cas que patougue - la pâte ne tenait pas lors de la cuisson dans la friteuse - mais je reessaierai avec la farine tempura - merci pour le conseil

Absolument t as tout compris pour les cochenerie du clown il faut une pâte plus liquide genre pâte a crêpe.
Cette farine qui est d origine Japonaise on peux faire plein de chose en beignet . Carotte,choux fleur,tomate les fruits et on supprime sel et poivre avec les banane c'est bien pas en des ou rondelle mais en long avec des quartier d orange c'est marrant de goût et d aspect laisser en bouche . Ananas c'est bien vus vous en doutiez
j aime assez avec des bâtonnet de carotte....j'ai pas tout tester mais n hésitez pas cela mange pas de pain .
J allais en oublier un le Calmars ou calamar
Il existe aussi une variante qui consiste a rajouter sur la pâte de la chapelure ou des brisure de riz souffle
En générale au dos du paquet de tempura vous trouverez explication... cuisson a huile très chaude et les sortir quand cela prend une couleur dorée clair