Ingrédients
Équivalences
- 700 g de filet de boeuf en tranches fines
- 2 gousses d'ail pilées
- 2 c.s de sauce aux huitres
- 2 c.s d'huile
- 750 g de 3 différentes sortes de champignons coupés en quatre
- 250g de pousses d'épinards
Voici une recette trouvée dans le livre "wok", collection les minis cuisine de Marabout. Je l'ai testée à midi elle est délicieuse.
Pour 4 personnes :
- 700 g de filet de boeuf en tranches fines (voir pour remplacer par autre chose, sinon l'addition est très salée).
- 2 gousses d'ail pilées
- 2 c.s de sauce aux huitres
- 2 c.s d'huile
- 750 g de 3 différentes sortes de champignons coupés en quatre.
- 250g de pousses d'épinards.
Mélangez le bouf avec l'ail et la sauce d'huitre dans un saladier. Couvrez et mettez 3 heures ou toute une nuit dans le réfrigérateur.
Cuisson : chauffez l'huile dans le wok. Faites sauter le boeuf mariné, par petites quantités jusqu'à ce qu'il brunisse. Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Remettez le boeuf dans le wok avec les épinards. faites revenir en remuant jusqu'à ce que les épinards flétrissent.
J'ai servi avec des nouilles chinoises sautées, agrémentées de pousses de soja.
Bon appétit!
Pour 4 personnes :
- 700 g de filet de boeuf en tranches fines (voir pour remplacer par autre chose, sinon l'addition est très salée).
- 2 gousses d'ail pilées
- 2 c.s de sauce aux huitres
- 2 c.s d'huile
- 750 g de 3 différentes sortes de champignons coupés en quatre.
- 250g de pousses d'épinards.
Mélangez le bouf avec l'ail et la sauce d'huitre dans un saladier. Couvrez et mettez 3 heures ou toute une nuit dans le réfrigérateur.
Cuisson : chauffez l'huile dans le wok. Faites sauter le boeuf mariné, par petites quantités jusqu'à ce qu'il brunisse. Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Remettez le boeuf dans le wok avec les épinards. faites revenir en remuant jusqu'à ce que les épinards flétrissent.
J'ai servi avec des nouilles chinoises sautées, agrémentées de pousses de soja.
Bon appétit!