Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs de poulets
- 4 gousses d'ail
- 2 tiges de citronnelle
- 1 morceau de gingembre
- 1 citron non traité
- 10cl de saude soja claire
- 2 CàS de jus de pomme
- 10 grains de coriandre
- 1 anis étoilé
- 10 gr de beurre
- 10 grains de poivre noir
- 2 càc de pâte d'arachide
- 1 càc de vinaigre
- 1 pincée de paprika doux
- 2 càs de crème liquide
- sel poivre
Chez nous, on a adoré, même les enfants !
Pour 4 personnes
2blancs de poulets
4 gousses d'ail
2 tiges de citronnelle
1 morceau de gingembre de la grosseur d'un noisette
1 citron non traité
10cl de saude soja claire
2 CàS de jus de pomme
10 grains de coriandre
1 anis étoilé
10 gr de beurre
10 grains de poivre noir
2 càc de pâte d'arachide
1 càc de vinaigre
1 pincée de paprika doux
2 càs de crème liquide (j'ai mis du 15 % j'ai que ça !)
sel poivre
1, Rincez les blancs de poulet, les sécher et les détailler en petits cubes. Epluchez l'ail et hachez-le finement. Lavez la citronnelle et coupez-la en fines lanières. Pelez le gingembre et coupez-le en tranches fines. Prélevez le zeste d'un citron.
2, Mélangez l'ail et le poulet, ajoutez la sauce soja, le zeste de citron, la citronnelle, le gingembre, le jus de pomme, les grains de coriandre et l'anis étoilé. Mélangez, couivres et laissez reposer. (moi toute la nuit) en remuant de temps en temps !)
3, Chauffer le four à 100°C. Enfilez les cubes de poulet, citronnelle et gingembre sur de petites brochettes en bois en alternant les ingrédients. Réservez la marinade restant dans le saladier. Faire fondre le beurre dans une poële et versez-y les grains de poivre et déposez les brochettes. Faites-les dorer de tous côtés. Retirez-les de la poële, et déposez-les dans un plat résistant à la chaleur et maintenez-les au chaud dans le four !
4, Mettez la pâte d'arachide dans la poële, mélangez aux sucs de cuisson avec une cuillère en bois et versez-y 20 cl d'eau et la marinace. Ajoutez le vinaigre, le paprika et la crème liquide. salez et poivrez. Servez les brochettes avec la sauce à laquelle vous pouvez ajouter qq cacahuètes grillées !
Franchement Miam !
Pour 4 personnes
2blancs de poulets
4 gousses d'ail
2 tiges de citronnelle
1 morceau de gingembre de la grosseur d'un noisette
1 citron non traité
10cl de saude soja claire
2 CàS de jus de pomme
10 grains de coriandre
1 anis étoilé
10 gr de beurre
10 grains de poivre noir
2 càc de pâte d'arachide
1 càc de vinaigre
1 pincée de paprika doux
2 càs de crème liquide (j'ai mis du 15 % j'ai que ça !)
sel poivre
1, Rincez les blancs de poulet, les sécher et les détailler en petits cubes. Epluchez l'ail et hachez-le finement. Lavez la citronnelle et coupez-la en fines lanières. Pelez le gingembre et coupez-le en tranches fines. Prélevez le zeste d'un citron.
2, Mélangez l'ail et le poulet, ajoutez la sauce soja, le zeste de citron, la citronnelle, le gingembre, le jus de pomme, les grains de coriandre et l'anis étoilé. Mélangez, couivres et laissez reposer. (moi toute la nuit) en remuant de temps en temps !)
3, Chauffer le four à 100°C. Enfilez les cubes de poulet, citronnelle et gingembre sur de petites brochettes en bois en alternant les ingrédients. Réservez la marinade restant dans le saladier. Faire fondre le beurre dans une poële et versez-y les grains de poivre et déposez les brochettes. Faites-les dorer de tous côtés. Retirez-les de la poële, et déposez-les dans un plat résistant à la chaleur et maintenez-les au chaud dans le four !
4, Mettez la pâte d'arachide dans la poële, mélangez aux sucs de cuisson avec une cuillère en bois et versez-y 20 cl d'eau et la marinace. Ajoutez le vinaigre, le paprika et la crème liquide. salez et poivrez. Servez les brochettes avec la sauce à laquelle vous pouvez ajouter qq cacahuètes grillées !
Franchement Miam !
