Cake de tapioca et jacquier

1 déc. 2005

coucou,

quelqu'un a-t-il une recette de cake avec le fruit du jacquier ?

merci d'avance pour vos réponses et si vous n'avez pas de réponse peut-être pourrez-vous me dire que faire avec ce fruit...

2 déc. 2005

coucou,
Je ne connais pas le jacquier, as tu une photo????

bizzzz

3 déc. 2005

hello,

non hélas, je n'ai pas de photo...

c'est un fruit qui oblongue, dont l'écorce est jaune-vert, avec de petites aspérités. après avoir retiré l'écorce, on se trouve devant ce fruit que l'on découpe en petits dés et qui est particulièrement délicieux s'il est bien mûr !

c'est un fruit originaire d'Asie, j'en ai dégusté des quantités au Vietnam...

4 déc. 2005

re

est ce fruit?
Divers

bizzz

5 Recette déc. 2005

Cake aux noix de coco et jacquier au tapioca

Ingrédients Équivalences

1250ml de racine de manioc râpée
1000ml de jacquier en purée
500ml de noix de coco séchée
500ml de flocons d'avoine
250ml de farine de blé complète
1 oeuf battu
125ml de sucre ou miel

Trouvée sur un site anglais avec des mesure en... ml...

Cake de tapioca et jacquier

racine de manioc râpée : 1250ml
jacquier en purée :1000ml
noix de coco séchée : 500ml
flocons d'avoine : 500ml
farine de blé complète : 250ml
1 oeuf battu
sucre 125ml ou miel
noix de coco pour le nappage
épices pour plus de saveur

Racine de manioc : râpée puis laver et pressée pour éliminer l'excédent d'eau. Mélangez tous les ingrédients, faites cuire dans un moule à cake peu profond de biscuit, ou dans un moule à gâteaux à 180° C pendant 40-50 minutes.

6 déc. 2005

super nelloo !

c'est bien ce fruit ! en as-tu déjà dégusté ? c'est vraiment très bon ! frais,
juteux, délicat... et tout autre adjectif pour le qualifié...

mais... en cake ? comment le préparer ?

7 déc. 2005

C'est un fruit délicieux qu'on trouve aussi en France dans les supermarchés chinois.

Il a une saison bien sûr... et je crois me souvenir que c'est aux environs du printemps ici... (j'en ai mangé il y a plusieurs mois mais j'ai oublié quand

).

Je vais chez Tanx Frèrxx très bientôt, je leur poserai la question.

Mitokola, je suis peut-être indiscrète mais qu'est-ce qui fais que tu as envie d'en faire un cake ???

8 déc. 2005

On trouve aussi ce fruit dans les jardins de la Réunion.

Mûres, les gousses de ce fruit sentent très fort et je n'apprécie pas le goût.

Par contre, nous le mangeons en cari, (avant maturité) soit avec du lard ou poitrine fumée, ou même crevettes, accompagné de riz, et là, je me régale et je peux dire que c'est mon plat préféré!

9 janv. 2006

Ca n'a pas la même odeur que le durian (que j'adore sous toutes ses formes) mais c'est vrai que ça a un parfum un peu spécial mais c'est très bon.