Ingrédients
Équivalences
- bouillon de volaille (avec la carcasse, oignon, sel, un peu de glutamate)
- lait de coco (extrait de coco)
- cacahuètes pilées
- satay
- crevettes séchées ecraées
- sauce souriyaki (sauce ventiane)
- crevettes
- calamars
- boeuf coupé en fine lamelle
- chou chinois
- lyseron d'eau
- menthe
- coriandre
- basilic
Recette cambodgienne:
pour une fondue cambodgienne dans un wok éléctrique
bouillon de volaille (avec la carcasse, oignon, sel, un peu de glutamate)
dans wok faire revenir cacahuètes pilées, satay et crevettes séchées ecraées
ajouter le lait de coco (extrait de coco)
mélanger
puis ajouter le bouillon et la sauce souriyaki (sauce ventiane)
gouter et assaisonner selon gout (ajouter du sucre si trop salé ou épicé, ou du sel ou piment si pas assez fort)
une fois le tout qui bouillonne, plongez y par exemple des crevettes, des calamars et du boeuf coupé en fine lamelle, des légumes (chou chinois, lyseron d'eau, menthe, coriandre, basilic....) puis aller a la pêche avec une epuisette ou a la baguette si vous plus habile.
bon appétit
pour une fondue cambodgienne dans un wok éléctrique
bouillon de volaille (avec la carcasse, oignon, sel, un peu de glutamate)
dans wok faire revenir cacahuètes pilées, satay et crevettes séchées ecraées
ajouter le lait de coco (extrait de coco)
mélanger
puis ajouter le bouillon et la sauce souriyaki (sauce ventiane)
gouter et assaisonner selon gout (ajouter du sucre si trop salé ou épicé, ou du sel ou piment si pas assez fort)
une fois le tout qui bouillonne, plongez y par exemple des crevettes, des calamars et du boeuf coupé en fine lamelle, des légumes (chou chinois, lyseron d'eau, menthe, coriandre, basilic....) puis aller a la pêche avec une epuisette ou a la baguette si vous plus habile.
bon appétit