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Chausson chaud Chinois

3 réponses · 2084 vues

1
Bonjour tout le monde,
Je reviens du supermarché asiatique et comme à mon habitude j'ai acheté des "chaussons chauds chinois" Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! (vous connaissez ?)
Et vu les ingrédients inscrit sur le paquet, je me dis que ça doit être assez facile à faire.
Est-ce que quelqu'un parmis vous saurait Question
Pour infos voici la liste des ingrédients :
La pâte : farine de blé, oeufs, eau, huile de tournesol, sel, sucre.
La farce : Viande de porc, crevettes séchées, oignons, poivre, sel, sucre et de l'exhauster de goût.
Merci d'avance de vos réponses.
2
chauchon chaud chinois chez dure a dire lol ...moi je vois de quoi tu parle suivant la cuisinière cela ressemble a des tooute petite calzone si mes source sont bonne dans la recette de base il y a du choux,du céleri,oignon, épice et soit boeuf soit porc et c'est vrai que ce plat plais bien en général chinois ...mais moi pas connaître la recette
est ce que cela ressemble a cela
Animaux certain sont plus gonfle et de couleur plus sombre
3
Il n'y a malheureusement pas de nom en chinois dessus, même pas en phonétique.
Quant à la cuisson, vu qu'ils sont précuits, je ne les mets pas à la friture mais au four une 10aine de min. et c'est très bon comme ça. Mais maintenant je me demande si je ne vais pas essayer la friture pour les prochains...
4 Recette

Pâte au Chinois aux Fruits de Mer

Ingrédients Équivalences
  • 2 tasses de farine
  • 1/2 tasse d'eau bouillante
  • 1/4 tasse d'eau froide
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
je crois que ce sont des "turnovers", je ne sais pas le nom francais. Malheureux (triste)

pate de baseMalheureux (triste)pas besoin d'oeuf, si oeuf faut reduire l'eau) Facile
1. 2 tasses de farine
2. 1/2 tasse d'eau bouillante
3. 1/4 tasse d'eau froide

cette pate de base peut etre utilisee aussi pour les bouchees vapeur et comme genre de crepes. vraiment desolee pour les noms, mais mon francais est bien limite.

1.mettre la farine dans un bol. ajouter l'eau bouillante et bien melanger.
(comme l'eau est bouillante, il faut faire attention. nous utilisons des baguettes pour le mixage)

2.ajouter l'eau froide et continuer a bien melanger.

3. travailler la pate obtenue jusqu'a ce qu'elle soit lisse et souple. laisser reposer 20 min a peu pres.

4. rouler la pate pour former un long baton de 2 a 3 ou plus de centimetre de diametre. ca depend de la taille finale.

5. couper le baton en 10 petit morceaux, plus ou moins.

6. abattre les morceaux en formant des petits cercles. et mettre la farce voulue. et fermer le cercle .

pour la farce : viande de porc hache et ciboulette,
poireaux, crevettes,oignons, champignons...

pour cuire, chauffer une poele avec un peu d'huile et faire dorer des 2 cotes. ou bien mettre au four ou faire frire dans beaucoup d'huile comme pour les sambossas.

** si la pate est trop humide, rajouter de la farine . si elle est seche, ajouter un peu plus d'eau.
la pate peut etre travailler a la main ou au robot.

la farce peut etre precuite ou non cuite. pour ma part je prefere cuite si je fais dorer la pate ou bien je mets des legumes qui peuvent etre manger crues.
bonne journee,
cloudy