Biscuits porte-bonheur chinois
- un blanc d'oeuf
- 30 gr de farine
- 30 gr de sucre
- une pincée de sel
- du beurre
Biscuits porte-bonheur chinois
(pour 7 biscuits)
- un blanc d'oeuf
- 30 gr de farine
- 30 gr de sucre
- une pincée de sel
- du beurre
- Préchauffer le four à 180°(thermostat 6)
- Battre le blanc d'oeuf, ajouter le sucre
- Ajouter le sel puis la farine
- Beurrer une feuille de papier cuisson
- Y déposer des petits tas de pâte et étaler pour faire des disques d'environ 6 ou 7 cm de diamètre et 3 ou 4 mm d'épaisseur.
- Faire cuire à 150°(baisser le thermostat a 5 a l'enfournement) pendant environ 5mn (les bords doivent être dorés mais le centre encore pâle).
- Retirer les biscuits avec une spatule
- Si les cookies ne peuvent pas être retirés de la plaque, remettre au four pour quelques secondes.
- Appuyer les sur les bords d'un bol ou d'un verre
- Placer les "prédictions" dans les biscuits
- Plier les biscuits en deux
- Il faut travailler vite pour ne pas que les cookies durcissent, mais il faut tout de même faire attention à ne pas se brûler.
Laissez durcir les biscuits pendant 2 ou 3 jours.
