Chine : Boulettes de porc à l'aigre doux

Recettes Chinoises

Voilà ce que j'ai concocté à midi avec ce qui me restait dans le frigo:

Faire revenir dans un wok 1 oignon, une boîte de pousses de soja (ou + )et une gousse d'ail écrasée dans une c à sp d'huile de sésame, à feu vif.
Hacher 2 côtes de porc désossées avec 1 oeuf, sel , poivre et une cuillère ou 2 d'oignons/soja. Passer les boulettes dans un mélange sauce sojà sel sucre puis les rouler dans la farine (çà cole un peu aux doigts c'est normal). Les faire revenir à la poêle puis chauffer à nouveau avec le reste de ce qui se trouve dans le wok.

Faire une sauce aigre douce en mélangeant:

2 c à s de ketchup
2 c à sp de sauce soja
1 c à sp de sucre
1 c à sp de vinaigre
sel, poivre
1 gousse d'ail écrasée
1 c à sp de maizéna dilluée dans de l'eau froide
1/8 l d'eau

Faire chauffer le tout jusqu'à épaississement.

Servir avec du riz ou des pâtes chinoises.

Si vous essayez, dites moi ce que vous en pensez .

Bonne popotte!

Plume