Ingrédients
Équivalences
- 450g de porc haché
- 1 c à c d'huile de sésame
- 4 c à s de fécule de maïs
- 1 oeuf
- 2 c à s de sauce soja
- 2 c à s d'huile
- 250g de tranches d'ananas découpée en morceaux
- 1 gros oignon coupé en gros dés
- 1 gros poivron vert coupé grossierement
- 2 carottes coupé en lanières
Voila ma 1ere recettes tant demandée 
Recette chinoise:
Bon tout d'abord sa serai pratik de vous munir d'un wok ou une grande poêle et profonde fera l'affaire.
(Prévu pour 4 personnes)
PREPARATION DE LA SAUCE
20 cl de jus d'ananas
2 c à s de concentré de tomate
1 c à s de ketchup
2 c à s de vinaigre de vin blanc
1 c à s de jus de citron
3 c à s de sucre
2 c à s de sauce soja
1 c à c de gingembre frais rapé
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile
1 c à s de fécule
purée de piment (tabasco)
vin de riz
Epluchez l'ail finement.
Mélangez tout les ingrédients sauf le vin, le tabasco, la fécule, l'huile, le gingembre et l'ail.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile et faites y revenir le gingembre en poudre et l'ail, ensuite versez le mélange d'au-dessus et faire bouillir.
Liez avec la fécule et assaisonner avec le tabasco et le vin.
Mettez cette sauce de côté.
LES BOULETTES
450g de porc haché
1 c à c d'huile de sésame
4 c à s de fécule de maïs
1 oeuf
2 c à s de sauce soja
2 c à s d'huile
250g de tranches d'ananas découpée en morceaux
1 gros oignon coupé en gros dés
1 gros poivron vert coupé grossierement
2 carottes coupé en lanières
Mélangez le hachis de porc avec l'huile de sésame, ajoutez la fécule, l'oeuf et la sauce soja. Préparez les boulettes.
Faites chauffer l'huile dans le wok et y rissoler les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites. Retirez-les et gardez les au chaud.
Mettez carottes poivrons et oignons dans l'huile restante et cuisez les 5 bonnes minutes.
Versez la sauce aigre-douce dans le wok, mettez les boulettes et l'ananas, couvrez et laissez mijoter quelques minutes.
Vous pouvez servir sa va etre bon.
Bonn AP,
KenshiN
Recette chinoise:
Bon tout d'abord sa serai pratik de vous munir d'un wok ou une grande poêle et profonde fera l'affaire.
(Prévu pour 4 personnes)
PREPARATION DE LA SAUCE
20 cl de jus d'ananas
2 c à s de concentré de tomate
1 c à s de ketchup
2 c à s de vinaigre de vin blanc
1 c à s de jus de citron
3 c à s de sucre
2 c à s de sauce soja
1 c à c de gingembre frais rapé
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile
1 c à s de fécule
purée de piment (tabasco)
vin de riz
Epluchez l'ail finement.
Mélangez tout les ingrédients sauf le vin, le tabasco, la fécule, l'huile, le gingembre et l'ail.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile et faites y revenir le gingembre en poudre et l'ail, ensuite versez le mélange d'au-dessus et faire bouillir.
Liez avec la fécule et assaisonner avec le tabasco et le vin.
Mettez cette sauce de côté.
LES BOULETTES
450g de porc haché
1 c à c d'huile de sésame
4 c à s de fécule de maïs
1 oeuf
2 c à s de sauce soja
2 c à s d'huile
250g de tranches d'ananas découpée en morceaux
1 gros oignon coupé en gros dés
1 gros poivron vert coupé grossierement
2 carottes coupé en lanières
Mélangez le hachis de porc avec l'huile de sésame, ajoutez la fécule, l'oeuf et la sauce soja. Préparez les boulettes.
Faites chauffer l'huile dans le wok et y rissoler les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites. Retirez-les et gardez les au chaud.
Mettez carottes poivrons et oignons dans l'huile restante et cuisez les 5 bonnes minutes.
Versez la sauce aigre-douce dans le wok, mettez les boulettes et l'ananas, couvrez et laissez mijoter quelques minutes.
Vous pouvez servir sa va etre bon.
Bonn AP,
KenshiN