Ingrédients
Équivalences
- 1 Dorade ou un poisson à chair blanche ou des filets (Flétan, turbot...)
- 10 petits oignons verts
- sauce soja chinoise
Voici une recette de Dorade à la chinoise
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.
ingredients
Pour 4 personnes :
1 Dorade ou un poisson à chair blanche ou des filets (Flétan, turbot...)
10 petits oignons verts
sauce soja chinoise
Mettre le poisson dans une feuille de papier aluminium après l'avoir badigeonner d'un peu d'huile Isio 4 avec un pinceau.
Refermer la feuille bien hermétiquement et faire cuire le poisson pendant 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 200°.
Pendant la cuisson, couper les oignons (auquels on aura laissé un peu de leur queue verte) en très fines lamelles.
Les mettre dans un gros bol.
Verser 3 cuillérées à soupe de sauce soja chinoise sur les oignons.
Dans une petite casserole, faire chauffer 10 cl d'huile Isio 4. Il faut qu'elle soit bouillante. Alors, verser HORS DU FEU cette huile sur le mélange oignons-sauce soja. Cela crépite; c'est normal et cela fait cuire les oignons en quelques secondes tout en les gardant croustillants.
Verser cette sauce sur le poisson une fois cuit.
Servir avec du riz blanc.
Conseil : la sauce soja chinoise étant très salée, il ne faut pas rajouter de sel à cette recette
Bonne préparation et bon appétit !
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.
ingredients
Pour 4 personnes :
1 Dorade ou un poisson à chair blanche ou des filets (Flétan, turbot...)
10 petits oignons verts
sauce soja chinoise
Mettre le poisson dans une feuille de papier aluminium après l'avoir badigeonner d'un peu d'huile Isio 4 avec un pinceau.
Refermer la feuille bien hermétiquement et faire cuire le poisson pendant 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 200°.
Pendant la cuisson, couper les oignons (auquels on aura laissé un peu de leur queue verte) en très fines lamelles.
Les mettre dans un gros bol.
Verser 3 cuillérées à soupe de sauce soja chinoise sur les oignons.
Dans une petite casserole, faire chauffer 10 cl d'huile Isio 4. Il faut qu'elle soit bouillante. Alors, verser HORS DU FEU cette huile sur le mélange oignons-sauce soja. Cela crépite; c'est normal et cela fait cuire les oignons en quelques secondes tout en les gardant croustillants.
Verser cette sauce sur le poisson une fois cuit.
Servir avec du riz blanc.
Conseil : la sauce soja chinoise étant très salée, il ne faut pas rajouter de sel à cette recette
Bonne préparation et bon appétit !