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Chine: Nids d'hirondelles

1 réponse · 2123 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • vermicelles
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Chinoises
moi qui suis très contrariée qu'un ami me dise : vous les chinois, vous enlevez les nids d'hirondelles et vous les bouffer (et toute la classe l'a cru !). Oui je suis chinoise, je demanderais à mes parents de vous donner des recettes. Attention, en chine, on a pas de doses très précises, faut faire avec son goût.

prenez des vermicelles, faites-les cuire, égoutez-les,
faites-les frire dans l'huile, sortez quand vous les jugez croustillant, ensuite, vous mettez un bon plat dessus (le nid sert de sorte d'assiette).
VOILA !
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Hello, Kikou, Bonjour

pour tous dire sur les nids d'hirondelle que l'on utilise dans la cuisine asiatique et tu peut répondre à ton amis que chaque pays à ses tradition culinaire en France et chez moi en Belgique on mange des cuisses de grenouille, des escargot, d'autre pays vont manger des vers des sauterelles et que toi tu ne critique pas

Nid d'hirondelle
Les nids d'hirondelle que vous pourriez trouver sous vos larmiers ne sont pas bons à manger car ils sont faits avec de la boue. Les nids d'hirondelle qu'on peut manger sont fabriqués par une espèce particulière d'hirondelles qui nichent dans les rochers isolés des côtes vietnamiennes. Ces oiseaux collectent des algues marines et la chair des petits poissons pour en faire des nids avec leur salive. Ces nids comprennent donc une masse énorme de protéines, de vitamines, d'iode et de phosphates assimilables sous une forme gélatineuse. Ils sont recherchés pour leur délicate saveur.On trouve rarement des nids entiers en France ; ce sont le plus souvent des fragments de nids qui sont en vente dans les magasins de spécialités vietnamiennes. Ces fragments, gros comme le bout de vos doigts, sont transparents et poreux. Voir la recette de la soupe de nids d'hirondelle.
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