Recettes chinoises:
Justement je viens de manger des nouilles au poulet ce midi...
j'ai un peu bricolé, comme d'habitude, d'ailleurs tu peux adapter cette base avec d'autres viandes/légumes
ah oui, j'utilise un wok, mais tout ça doit pouvoir se faire sans problème dans une poêle ou une sauteuse...
ah oui (bis)...là je te donne des proportions un peu au pif, pour une personne (et encore j'ai pas tt mangé)
alors alors...J'ai lancé la cuisson de mes nouilles (là des larges au oeufs chinoises, mais ça se fait très bien avec des nouilles au riz)...en suivant les instructions du paquet
J'ai coupé en petits cubes une carotte, du chou (là normal mais ça marche très bien avec du chou chinois), et émincé un champignon et un oignon
Puis j'ai coupé un blanc de poulet en lamelles, et j'ai préparé une sorte de marinade minute avec de la sauce soja, du gingembre (c'est meilleur frais, moi je n'ai que du moulu), un morceau de sucre, un peu de maïzena (pour épaissir la sauce), dans laquelle j'ai mis le poulet.
Comme j'avais très faim
... j'ai pas attendu bien longtemps mais on doit pouvoir laisser ça mariner pour plus de goût
j'ai mis un peu d'huile à chauffer dans le wok et j'ai mis successivement à revenir:
les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents
le chou
les carottes
les champignons
et j'ai mis de côté
j'ai remis un tout petit peu d'huile (là tout dépend de la qualité de ton ustensile) et j'ai mis le poulet à revenir, avec la marinade..Allez hop!
puis j'ai rajouté les légumes, et j'ai mouillé très légèrement avec un peu de bouillon (eau chaude + cube, ça fait l'affaire). J'ai attendu que le jus soit absorbé, j'ai rajouté mes nouilles, bien mélangé, et rajouté un trait de sauce soja...et voilou!
Bon ap'
