Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de nouilles chinoises aux oeufs
- 4 c à s d'huile
- 600 gr de crevettes
- 2 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre
- 1 petite carotte
- 10 feuilles de basilic
- 4 oignons blancs nouveaux
NOUILLES CHINOISES SAUTEES AUX CREVETTES
C'est une recette trouvée je ne sais plus où il y a longtemps que j'ai bidouillé à ma façon et C'EST A TOMBER!
Pour 4 pers:
250 gr de nouilles chinoises aux oeufs
4 c à s d'huile
600 gr de crevettes
2 gousses d'ail
3 cm de gingembre
1 petite carotte
10 feuilles de basilic
4 oignons blancs nouveaux
Marinade:
6 c à s de sauce soja
1 c à s de sucre
Poivre
Faire bouillir les nouilles, les rincer et les égoutter.
Faire mariner les crevettes décortiquées 1 heure en les remuant de temps en temps.
Dans un wok (ou une sauteuse), chauffer l'huile et y faire revenir l'ail haché,le gingembre haché, et la carotte émincée en fine julienne.
Y faire sauter les crevettes égouttées 1 min, puis ajouter les pâtes et la marinade. Remuer en soulevant.
Ajouter le basilic haché et les oignons blancs émincés, remuer et servir aussitôt.
BON APPETIT!
Tout peut se préparer à l'avance (les crevettes peuvent mariner une matinée), il suffit ensuite de tout faire cuire ensemble (5 min). Mieux vaut éviter de réchauffer car les oignons et le basilic doivent rester frais et croquants.
C'est une recette trouvée je ne sais plus où il y a longtemps que j'ai bidouillé à ma façon et C'EST A TOMBER!
Pour 4 pers:
250 gr de nouilles chinoises aux oeufs
4 c à s d'huile
600 gr de crevettes
2 gousses d'ail
3 cm de gingembre
1 petite carotte
10 feuilles de basilic
4 oignons blancs nouveaux
Marinade:
6 c à s de sauce soja
1 c à s de sucre
Poivre
Faire bouillir les nouilles, les rincer et les égoutter.
Faire mariner les crevettes décortiquées 1 heure en les remuant de temps en temps.
Dans un wok (ou une sauteuse), chauffer l'huile et y faire revenir l'ail haché,le gingembre haché, et la carotte émincée en fine julienne.
Y faire sauter les crevettes égouttées 1 min, puis ajouter les pâtes et la marinade. Remuer en soulevant.
Ajouter le basilic haché et les oignons blancs émincés, remuer et servir aussitôt.
BON APPETIT!
Tout peut se préparer à l'avance (les crevettes peuvent mariner une matinée), il suffit ensuite de tout faire cuire ensemble (5 min). Mieux vaut éviter de réchauffer car les oignons et le basilic doivent rester frais et croquants.
