Chine : Nuoc-mâm et nems

1 avr. 2005

Bonjour,

Ou, puis-je trouver ? du « nuoc-mâm »

2 avr. 2005

dans les épiceries asiatiques, c'est le mieux (et pas mal moins cher aussi), sinon dans le rayon produits exotiques des supers marchés.

3 avr. 2005

coucou,

Tu peux aussi la faire toi même

4 c a soupe de sauce de poisson (trouvée dans certains grand magasins ou épicerie asiatique)
2 c a soupe de jus de citron
2 c a café de sucre
2 a 5 petits piments rouges frais finement haches (faire attention !!!)
1 ou 2 gousses d'ail écrasées
1 carotte coupée en julienne
1 a 2 cuillerées a café de feuille de coriandre fraîches hachées.

Melanger la sauce de poisson, jus de citron, sucre, piments, ail, bien remuer et mettre au frigo.
2 a 3 h avant de servir rajouter le coriandre et la carotte, re-frigo.
A consommer le jour même.

Bon appétit !

mathymuz a écrit :

Ce dont tu parles est la sauce qui accompagne les nems ... ou sauce universelle,
Ptite pied-noir 59 parle de la sauce de base obtenue de la macération d'anchois, de calamar ou de seiche ...
Elle pourra la trouver dans les épiceries asiatiques ou en hypermarchés au rayon asiatique.

4 avr. 2005

Bonjour a tous

je recherche justement la recette pour des nems en utilisant comme base des produits existant en grandes surfaces et ne pas me rendre dans une épicerie spécialisé car je n'ai absolument le temps