Chine: Perle de coco (dessert chinois)

Coucou,
Je recherche une recette de dessert chinois (spécialité de Chine je précise) que je mange régulièrement dans mon resto chinois préféré qui se trouve sur Clermont. C'est un resto gastronomique.

Bon, chez eux, ça s'appelle "perle de coco".
En fait, c'est une boule de pâte de riz (assez molle) où se trouve une sorte de pâte (ou farce) parfumée à (justement je ne sais pas) et cette boule est entourée de noix de coco râpée. Ca se mange tiède avec une glace à la noix de coco.

Donc, si vous connaissiez la recette pourla faire soi-même , ce serait génial.
Et aussi, dites-moi où acheter cette fameuse pate de riz?
Merci bcp

pour 10 boules de coco
1 sachet de farine de riz gluant
100g de noix de coco rapée
100g de soja jaune
lait de coco
sucre

faire cuire le soja dans 2x son volume d'eau jusqu'à se qu'il fasse de la bouilli( 10mn)le mettre à égouter dans une passoire, résrever.
préparer la pate de riz avec la farine et un peu d'eau +2cà soupe de lait de coco. la pate doit garder une consistance épaisse.
écraser le soja en purée, ajouter icuilère de lait de coco, du sucre et 2 cuillère de farine de riz? la pates doigt pouvoir se détacher des doigts .
confectionner de petites boules
prendre de la pate de riz, faire une boule que vous écraserez dans une la main, y mettre la boule de soja au centre , recouvrir et arrondir dans le creux de la paume .
répéter la même opération avec toute les boules
mettre une casserole remplie d'eau à chauffer, porter à ébulition .
y déposer les boul ede coco une à une . attendre qu'elles remontent à la surface, laisser pocher entre 3 et 5mn suivant la taille des boules.
égoûter, rouler dans la coco.
déguster soupoudré de sucre glace
je rajoute de la vanille en poudre dans la préparation pour accentuer le goût du soja)
voilà, régaler vous!!