bonjour
alors dans le genre facile j'ai du facile! mais je ne pense pas qu'il faille congeler...mais c'est tellement vite fait !
tu achètes en fonction du nombre que vous serez des bocaux de salade vietnamiène ou chinoise selon tes préférences, on va dire deux, ça fait déjà pas mal et si tu aimes tu peux mettre aussi des pousses de bambou.
une bouteille de sauce salsa et un bocal de sauce aigre douce ou barbecue.
ensuite de la viande que tu tranches en lamelles, moi je préfère du boeuf, mais en fait tu mets absolument ce qui te plaît, poulet, gambas, seiches etc..
tu fais chauffer un peu d'huile dans une poêle, très très chaude surtout si c'est pour le boeuf, en ayant pris soin de rincer et égoutter le contenu des bocaux...tu fais revenir juste pour brunir ta viande ( environ un kilo) et tu n'as plus qu'a ajouter tes sauces et tes bocaux et faire mijoter 3 mns...c'est fini! bien sûr avec tu sers un riz parfumé et c'est tout bon!
un peu plus long...tu fais revenir des blancs de poulet détaillés en morceaux dans de l'huile de sésame bien chaude pour que ça dore en ne cuisant pas trop longtemps, ça serait sec... tu réserves dans un saladier...tu ajoutes des branches de céleri coupées en tronçons et bouillies 15 mns...tu les faits revenir dans la même huile de sésame et tu ajoutes a ta viande..ensuite il te faut des pâtes jaunes cuites 3 mns...on prends les mêmes et on recommence, tu refais chauffer de l'huile de sésame bien chaude et tu fais revenir a feu vif tes pâtes quelques minutes dedans, tu mélanges le tout et c'est prêt...ce n'est pas compliqué non plus...
ou encore tu prends une fois de plus ce que tu veux comme viande ou des gambas, tu les fais revenir rapidement a la poêle et a l'huile de sésame ou pas ( mais c'est meilleur), tu ajoutes de la sauce soja, environ 3 cuillères a soupe, 2 cms de gingembre râpé ou 1 cuillère a café de gingembre en poudre, tu peux rectifier en ajouter ou en enlever selon tes goûts, 2 boites de cubes de tomates, du sel, sucre pour l'acidité , piment, si tu en trouves un peu d'alcool de riz ou de xérès...tu fais cuire 5 mns et c'est prêt.
pour ce matin en rapide c'est tout ce qui me viens !
tu peux aussi faire des rouleaux crus...
là c'est un paquet de vermicelles blanches qu'il te faut, des gambas ou des crevettes,de la salade, de la menthe fraîche et je te dirais du rôti cuit très finement émincé a défaut de poitrine de porc qu'il faut faire tremper dans une préparation qu'on ne trouve qu'en épicerie asiatique, donc...mais ça sera tout de même bien frais et bon ! ha j'oubliais le principal, des galettes de riz aussi...
tu fais cuire 5 mns tes pâtes blanches et tu les égouttes..je pars sur la base que tu achètes des crevettes ou gambas déjà cuits, tu tranches tes gambas en 2 sur la longueur...et tu prépares tes galettes de riz que tu trempes comme pour les nems dans de l'eau et que tu poses sur un torchon humide..dans une galette tu mets de la salade, des pâtes blanches un peu de rôti tranché très fin et des moitiés de gambas...tu roules en mettant si tu aimes un peu de feuilles de menthe et c'est prêt...la tu les conserves dans un torchon humide jusqu'au lendemain...
pour accompagner tu mets du nuoc mam...c'est très frais
voilà cette fois je suis au bout!
j'espère que ça va te tenter
bises
Avez-vous des recettes relativement faciles (avec des ingrédients qu'on trouve facilement car je n'ai pas d'épicerie asiatique...) que je peux réchauffer, voire même congeler?