Ingrédients
Équivalences
- 250g de filet de porc
- 8 champignons noirs
- 1 boite de pousses de bambou
- 2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile ( pour la poele)
- 2 cuillères à soupe de Xérès ( ou vin blanc)
- 1/4de bouillon de vollaille ( oud'eau)
Bonjour, j'ai fait aujourd'hui un repas inspiration d'Asie. Comme plat principal, j'ai fait du porc aux pousses de bambou et aux champignons noirs ( recette piochée sur marmiton!)! Comme dessert le halva de carottes( la recette est en dessous)! j'ai également fait des petits pains vapeur! Que des bonnes choses!
Porc aux pousses de bambou
et
aux champignons noirs
Ingrédients :
250g de filet de porc
8 chamîgnons noirs
1 boite de pousses de bambou
2 cuill. à soupe de fécule de pommes de terre
4 cuill. à soupe de sauce soja
1 cuill. à soupe d'huile ( pour la poele)
2 cuill. à soupe de Xérès ( ou vin blanc)
1/4de bouillon de vollaille ( oud'eau)
*Faire tremper les champignons dans l'eau tiède pendant 20 minutes, puis les rincer à l'eau froide.
* Couper la viande en fines lamelles. Mélanger le fécule avec la sauce soja. Ajouter le porc et mélanger.
* Emincer les pousses de bambou en lamelles. Egoutter les champignons noirs et les couper en lamelles fines;
Faire revenir la viande 5 minutes environsans cesser de remuer, lorsqu'elle est blonde, égoutter la.
Ajouter les champignons, le bambou, un peu de bouillon et le vin blanc.
Laisser mijoter 5 minutes. Puis ajouter le reste du bouillon pour obtenir une sauce et laisser cuire 1/4 d'heure.
Servir bien chaud avec du riz cantonnais.
Porc aux pousses de bambou et
aux champignons noirs Ingrédients :
250g de filet de porc
8 chamîgnons noirs
1 boite de pousses de bambou
2 cuill. à soupe de fécule de pommes de terre
4 cuill. à soupe de sauce soja
1 cuill. à soupe d'huile ( pour la poele)
2 cuill. à soupe de Xérès ( ou vin blanc)
1/4de bouillon de vollaille ( oud'eau)
*Faire tremper les champignons dans l'eau tiède pendant 20 minutes, puis les rincer à l'eau froide.
* Couper la viande en fines lamelles. Mélanger le fécule avec la sauce soja. Ajouter le porc et mélanger.
* Emincer les pousses de bambou en lamelles. Egoutter les champignons noirs et les couper en lamelles fines;
Faire revenir la viande 5 minutes environsans cesser de remuer, lorsqu'elle est blonde, égoutter la.
Ajouter les champignons, le bambou, un peu de bouillon et le vin blanc.
Laisser mijoter 5 minutes. Puis ajouter le reste du bouillon pour obtenir une sauce et laisser cuire 1/4 d'heure.
Servir bien chaud avec du riz cantonnais.
