Ingrédients
Équivalences
- 50g de champignons noirs séchés
- 1 navet
- 2 oignons
- 100g de pousses de bambou
- 3 c à soupe d'huile
- 4 bols de bon bouillon
- 1 c à café de poudre de gingembre
- une pincée de sel
- 4 c à soupe de coulis de tomates
- 1 pointe de couteau de pâte de piment fort
(trouvé sur marmiton.org)
Recettes chinoises:
Potage pékinois
50 g de champignons noirs séchés,
1 navet,
2 oignons,
100 g de pousses de bambou,
3 c à soupe d'huile,
4 bols de bon bouillon,
1 c à café de poudre de gingembre,
une pincée de sel,
4 c à soupe de coulis de tomates,
1 pointe de couteau de pâte de piment fort.
Faites gonfler les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 mn.
D'autre part, faites cuite le navet à l'eau bouillante salée pendant 15 mn.
Egouttez champignons et navet, et émincez-les ainsi que les oignons et les pousses de bambou.
Faites revenir tous ces légumes pendant 10 mn à l'huile en remuant.
Ajoutez le bouillon chaud, le gingembre, le sel, le coulis de tomates et le piment.
Laissez bouillir 3 mn et servez.
Recettes chinoises:
Potage pékinois
50 g de champignons noirs séchés,
1 navet,
2 oignons,
100 g de pousses de bambou,
3 c à soupe d'huile,
4 bols de bon bouillon,
1 c à café de poudre de gingembre,
une pincée de sel,
4 c à soupe de coulis de tomates,
1 pointe de couteau de pâte de piment fort.
Faites gonfler les champignons dans de l'eau chaude pendant 30 mn.
D'autre part, faites cuite le navet à l'eau bouillante salée pendant 15 mn.
Egouttez champignons et navet, et émincez-les ainsi que les oignons et les pousses de bambou.
Faites revenir tous ces légumes pendant 10 mn à l'huile en remuant.
Ajoutez le bouillon chaud, le gingembre, le sel, le coulis de tomates et le piment.
Laissez bouillir 3 mn et servez.