Ravioli aux crevettes

bon alors j'ai plusieurs recettes a vous demander mais je ne connais pas du tout le nom de ces recettes donc je vais vous les decrire comme ca si vous pensez avoir la recette ca me ferait plaisir que vous m'en fassiez part.
tout d'abord ce que j'adore (je crois que ca s'appelle ravioli aux crevettes mais j'en suis pas sure) c'est un espece de ravioli blanc avec de la farce de crevettes a l'interieur.
ensuite j'ai pu decouvrir au resto des petits morceaux de pains toastés et grillés mais impossible de savoir de quoi est fait ce qui sert a toaster en tout cas c'est delicieux.
ensuite je recherche une recette de salade vietnamienne avec des lamelles de poulet, du soja, des lamelles de carottes ... et une sauce delicieuse un peu comme la nuoc mam mais je crois pas que ce soit celle là.
et enfin je cherche la recette du poulet aux pousses de bambou mais sans champignons noirs car je suis pas tres fan.
et si vous avez par la meme occasion des recettes de desserts faciles a faire ca m'interesse aussi.
merci a tous

Recettes Chinoises:

bonsoir chry...

voici une recette de poulet au bambou

désosser un poulet d'environ 1 kg, le couper en petits morceaux et le faire revenir avec des oignons, du sel et du poivre, quand c'est rissolé, ajouter de l'ail haché fin et 1 verre d'eau. laisser cuire 15 mns à feu moyen. ajouter des pousses de bambou en conserve égouttées et coupées. ajouter des champignons noirs (eh oui!!! mais si tu n'aimes pas tu zappes) trempés et coupés
délayer 1 càc de farine dans un verre d'eau, y ajouter quelques gouttes de vinaigre de riz (ou cidre) et laisser cuire 5 mns à feu vif

(tu peux utiliser les abattis pour faire une soupe au vermicelle chinois)

voila une autre recette de poulet au pousse de bambou :

Pour 4 personnes
- 500 g de Blancs de poulet
- 160 g de Pousses de bambou en conserve
- 20 g de Gingembre frais
- 1/2 Citron jaune
- 1 cuillère à soupe de Miel liquide
- 3 cuillères à café de Vinaigre de Xérès
- 1 a 2 Blancs d'oeufs
- 3 cuillères à café de Maïzena
- 2 cuillères à soupe de Sauce soja
- 5 cuillères à café d' Huile d'arachide
- Sel, poivre
- 6,5 brins de Ciboulette

Pressez le jus de citron. Pelez et hachez le gingembre.

Coupez le poulet en lanières. Disposez-les dans un plat creux.

Dans un bol, mélangez le miel, le citron, 2 c. à soupe d'huile, le gingembre et la sauce soja. Salez et poivrez. Versez cette marinade sur le poulet. Laissez mariner au frais 1h recouvert d'un film alimentaire

Dans un bol, mélangez les blancs d'oeufs, la maïzena et le vinaigre. Egouttez les lanières de poulet et trempez-les dans ce mélange.

Faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle ou dans un wok. Faites-y revenir le poulet 10 minutes. Ajoutez les pousses de bambou. Faites cuire à feu vif 5 minutes. Ajoutez la marinade et poursuivez la cuisson en ajoutant 10cl de bouillon de volaille ou d'eau.laissez mijoter jusqu'a ce que la sauce soit lié (10 a 15mm)

Servez décoré de ciboulette ciselée et accompagnez de riz blanc ou riz cantonnais.

pour la source, désolé je sais plus sur quel site j'avais relevé cette recette.

bises