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Chine: Poulet sauce aigre douce

2 réponses · 2668 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 filets de blancs de poulet
  • 2 gros oignons jaunes
  • 1 boite d'ananas
  • 2 sachets de sauces aigre douce préparées (AMOY)
  • une boite de pousse de bambou
  • un poivron rouge
  • un poivron vert
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Chinoises:

voilà, maintenant que j'ai tout pour faire mes nems, j'attaque le plat principal: poulet sauce aigre douce. Chinois

Je vous dit ce que j'ai déjà acheter:

-des blancs de poulet (environs 6 filets) que j'ai congelé avant le jour J
-2 gros oignons jaunes
-1 boite d'ananas
-2 sachet de sauces aigre douce pret à l'emploi (AMOY), c plus facile Cligne de l'oeil !
-une boite de pousse de bambou

il me reste à acheter un poivron rouge et un poivron vert.

J'accompagnerai par contre avec du riz parfumé nature, je ne veut pas faire de riz cantonais car je trouve que ca fera trop!

Voilà, j'aimerais savoir si j'aurai d'autre ingrédient à rajouter pour cette recette, si quelqu'un connait les épice pour parfumé cette sauce, et quelques méthode pour savoir si je doit cuire avec la sauce l'ananas ou si je doit juste le rajouter à la fin.

Merci à l'avance pour vos conseil et votre aide si précieuse ! Bisou
2
Salu lola
Decidement on n arette pas de ce croiser... Il te manque rien ou presque tu dois au préalable faire mariner les morceaux de poulet dans une marinade qui se compose ainsi 1 cas de sauce d huître 1 cas de sauce de soja 1 cac de sauce de poissons tu laisse mariner 15 mn cela te laisse le temps de préparer les légumes surtout celui qui tu a oublier la carotte en petits des voila si tu veux la recette complète du me la demande en mp mais peut être y est elle déjà je n'ai point vérifier.
a bientôt
3 Recette

Poulet aigre doux au gingembre

Ingrédients Équivalences
  • sauce prunes
  • sauce chili
  • sauce soja
  • gingembre coupé en lamelles
  • viande (volaille ou porc)
  • légumes
  • 1 ou 2 cuillerées à café de Maïzena
  • bouillon de volaille ou de l'eau tiède
Recette certifiée 100% sans IA
La marinade que j'utilise pour les volailles et le porc à l'aigre-doux est composée de sauce prunes, sauce chili, sauce soja et gingembre coupé en lamelles.

Il faut faire mariner la viande dans ce mélange, coupée très fin. Ensuite faire revenir rapidement dans le wok les légumes pour qu'ils restent croquants mais qu'ils soient cuits. Ajouter le poulet avec sa marinade. Faire cuire très rapidement aussi, à feu très vif. Préparer 1 ou 2 cuillerées à café (selon la quantité de viande) de Maïzena dans un bol et la diluer avec du bouillon de volaille ou de l'eau tiède. Verser dans le wok et laisser épaissir.
Je ne mets pas d'ananas, mais je pense qu'il faudrait le mettre après la Maïzena, juste pour le réchauffer. Cool
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