Ingrédients
Équivalences
- 4 champignons noir chinois réhydraté dans l'eau chaude 30 minutes
- des crevettes pelées, déveinées et coupées finement
- 1/4 tasse de racine de bambou coupé finement
- 1 1/2 c. à table de sauce soya
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1 c. à table de cornstarch (amidon de mais)
- 1 c. à thé de sel
- 1 1/2 c. à thé de sucre
- Pincée de poivre blanc
- 1 1/2 c. à thé d'huile de sésame
- pâte siu mai ou à wonton
Recette chinoise
Ingrédients :
4 champignons noir chinois, réhydraté dans l'eau chaude 30 minutes
des crevettes, pelées, déveinées et coupées finement
1/4 tasse de racine de bambou coupé finement
1 1/2 c. à table de sauce soya
1/4 tasse de bouillon de poulet
1 c. à table de cornstarch (amidon de mais)
1 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de sucre
Pincée de poivre blanc
1 1/2 c. à thé d'huile de sésame
pâte siu mai ou à wonton (meme conditionnement que les feuilles de brick)
Préparation :
Verser tous les ingrédients de la garniture dans un grand bol .
Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une grosse cuillère et terminer avec les mains.
Ajouter de la sauce soya et de l'huile de sésame et bien mélanger.
Je préfère utiliser la sauce soya foncée pour le goût.
Remplissange :
Prendre la pâte d'une main, placer l'équivallent d'une petite cuillère du mélange dans le milieu former un rectangle.
Tenir la pâte en forme de taco et pincer les rebords jusqu'au milieu
Cuisson :
de 7 à 15 minutes à la vapeur
et voila !!!!
Ingrédients :
4 champignons noir chinois, réhydraté dans l'eau chaude 30 minutes
des crevettes, pelées, déveinées et coupées finement
1/4 tasse de racine de bambou coupé finement
1 1/2 c. à table de sauce soya
1/4 tasse de bouillon de poulet
1 c. à table de cornstarch (amidon de mais)
1 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de sucre
Pincée de poivre blanc
1 1/2 c. à thé d'huile de sésame
pâte siu mai ou à wonton (meme conditionnement que les feuilles de brick)
Préparation :
Verser tous les ingrédients de la garniture dans un grand bol .
Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une grosse cuillère et terminer avec les mains.
Ajouter de la sauce soya et de l'huile de sésame et bien mélanger.
Je préfère utiliser la sauce soya foncée pour le goût.
Remplissange :
Prendre la pâte d'une main, placer l'équivallent d'une petite cuillère du mélange dans le milieu former un rectangle.
Tenir la pâte en forme de taco et pincer les rebords jusqu'au milieu
Cuisson :
de 7 à 15 minutes à la vapeur
et voila !!!!