Ingrédients
Équivalences
- 250g de germes de soja rincés
- 1/2 concombre (coupé en fines lamelles)
- 2 carottes (coupées en petits batonnets)
- 1 belle tomate (épepinée et coupée en lamelles)
- 4 blancs de poulet (salés, poivrés, cuits à la vapeur et coupés en fines lamelles)
Salade Chinoise
Ingrédients:
250 g de germes de soja rincés
1/2 concombre (coupé en fines lamelles)
2 carottes (coupées en petits batonnets)
1 belle tomate (épepinée et coupée en lamelles)
vous faites une sauce avec :
1 gousse d'ail ecrasée
2 c à s. de sucre roux (vous pouvez remplacer une cuillère de sucre par une cuillère à soupe de miel, c'est tres bon )
1 c à s de sauce soja
2 c à s d'huile de sésame (si vous en avez, sinon prenez de l'arachide)
2 c à s d'huile de tournesol
1 c à s de vinaigre (de riz de préférence)
poivre
1 pointe de couteau de piment
Préparation:
vous mettez cette sauce sur les légumes et rajoutez les feuilles d'1 petit bouquet de coriandre.
Couvrir d'un film transparent et laissez au frais jusqu'au moment du repas.
PS : vous pouvez rajoutez 4 blancs de poulet (salés, poivrés, cuits à la vapeur et coupés en fines lamelles) à la salade pour en faire un plat plus consistant.
Ingrédients:
250 g de germes de soja rincés
1/2 concombre (coupé en fines lamelles)
2 carottes (coupées en petits batonnets)
1 belle tomate (épepinée et coupée en lamelles)
vous faites une sauce avec :
1 gousse d'ail ecrasée
2 c à s. de sucre roux (vous pouvez remplacer une cuillère de sucre par une cuillère à soupe de miel, c'est tres bon )
1 c à s de sauce soja
2 c à s d'huile de sésame (si vous en avez, sinon prenez de l'arachide)
2 c à s d'huile de tournesol
1 c à s de vinaigre (de riz de préférence)
poivre
1 pointe de couteau de piment
Préparation:
vous mettez cette sauce sur les légumes et rajoutez les feuilles d'1 petit bouquet de coriandre.
Couvrir d'un film transparent et laissez au frais jusqu'au moment du repas.
PS : vous pouvez rajoutez 4 blancs de poulet (salés, poivrés, cuits à la vapeur et coupés en fines lamelles) à la salade pour en faire un plat plus consistant.
Modifié (nov. 2005)