Ingrédients
Équivalences
- un demi chou chinois (la partie blanche des feuilles)
- gingembre haché
- bouillon de volaille
- vinaigre de riz
- 1 c à café de sucre semoule
- 1 c à café d'huile de sésame
Chou chinois au vinaigre
Ingrédients et préparation:
Pour 2 personnes.
Ingrédients: un demi chou chinois (la partie blanche des feuilles), gingembre haché, bouillon de volaille, vinaigre de riz, 1 c à café de sucre semoule, 1 c à café d'huile de sésame.
1. Coupez en lamelle la partie blache des feuilles, environs 5-6cm de long et 1cm de large.
2. Hachez le gingembre.
3. Mettez 2.5 c. à soupe de vinaigre dans un bol, rajouter 3 c. à soupe d'eau, 1 c. à café de fécule de pomme de terre (ou Maïzena), le sucre et 1 c. à café de bouillon de volaille. Bien mélangez.
4. Chauffez 1 c. à soupe d'huile d'arachide dans une poêle, y versez les lamelles de chou, faites sauter rapidement, puis rajoutez le gingembre, mélangez pendant 1 mn, puis salez.
5. Versez le mélange de vinaigre-fécule, touillez le tout sans cesse. Quand la sauce commence à épaissir (normalement 30 secondes suffisent), arrosez 1 c. à café d'huile de sésame et sortir le plat du feu tout de suite.
Bon appétit
Ingrédients et préparation:
Pour 2 personnes.
Ingrédients: un demi chou chinois (la partie blanche des feuilles), gingembre haché, bouillon de volaille, vinaigre de riz, 1 c à café de sucre semoule, 1 c à café d'huile de sésame.
1. Coupez en lamelle la partie blache des feuilles, environs 5-6cm de long et 1cm de large.
2. Hachez le gingembre.
3. Mettez 2.5 c. à soupe de vinaigre dans un bol, rajouter 3 c. à soupe d'eau, 1 c. à café de fécule de pomme de terre (ou Maïzena), le sucre et 1 c. à café de bouillon de volaille. Bien mélangez.
4. Chauffez 1 c. à soupe d'huile d'arachide dans une poêle, y versez les lamelles de chou, faites sauter rapidement, puis rajoutez le gingembre, mélangez pendant 1 mn, puis salez.
5. Versez le mélange de vinaigre-fécule, touillez le tout sans cesse. Quand la sauce commence à épaissir (normalement 30 secondes suffisent), arrosez 1 c. à café d'huile de sésame et sortir le plat du feu tout de suite.
Bon appétit
