Dans ce même plat on peut ajouter, je l'ai vu faire par des coréennes très bonnes cuisinières, des lanières de fines omelettes (plutôt des omelettes cuites comme des crêpes, que l'on roule quand la cuisson de quelques instants est finie pour en faire de fines lanières, on peut y ajouter aussi des crevettes même avec le bœuf ! Et pour le bœuf, elles utilisaient du steak haché mis en petits morceaux.
Avec sauce soja et un peu de sucre c'est un régal !
Comme en France elles ne trouvaient pas tout ce qu'elles voulaient, elles ont remplacé la sauce ainsi : viandox (qui contient en fait plus de soja que de viande !)+ un peu d'eau + jus de citron (ou vinaigre) et sucre !
Cela se sert dans une saucière, à part, et chacun arrose son assiette selon son goût, c'est une délice. mais il n'est pas interdit d'en mettre aussi dans le plat pour que tout en soit parfumé.
J'ajoute que le plat se mange plutôt tiède ou froid mais pas chaud !(la sauce doit être froide !)
cette "sauce" au viandox + citron (ou vinaigre)+ eau et sucre accompagne de nombreux plats, et spécialement toutes les pâtes, leurs "raviolis" à la viande ou au poisson, les viandes... les fritures diverses ou beignets de crevettes ....
Essayez, cela me faisait peur et... je me suis régalée !
Savoir aussi, que l'ail, cru, est très prisé...
selma
