Ingrédients
Équivalences
- 200g environ de boeuf
- Sauce de soja
- Poivre
- Huile de sésame
- 1 ail haché
- Champignons noirs
- 4 oeufs
- Carottes
- Poireau
Recette coréenne:
cette soupe de riz est, il me semble, une soupe coréenne :
préparer un bouillon avec 200g env. de boeuf, jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien cuite
la sortir et la couper en lamelles, la faire macérer dans de la sauce de soja, du poivre de l'huile de sésame et 1 ail haché
réhydrater des champignons noirs, les émincer
mettre la viande, les champignons, 1 ou 2 carottes émincées, 1 poireau également émincé dans le bouillon de viande
battre 4 oeufs et les ajouter à la soupe bouillante en tournant
mettre du riz cuit d'avance dans des bols et verser la soupe
cette soupe de riz est, il me semble, une soupe coréenne :
préparer un bouillon avec 200g env. de boeuf, jusqu'à ce que la viande soit tendre et bien cuite
la sortir et la couper en lamelles, la faire macérer dans de la sauce de soja, du poivre de l'huile de sésame et 1 ail haché
réhydrater des champignons noirs, les émincer
mettre la viande, les champignons, 1 ou 2 carottes émincées, 1 poireau également émincé dans le bouillon de viande
battre 4 oeufs et les ajouter à la soupe bouillante en tournant
mettre du riz cuit d'avance dans des bols et verser la soupe