Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de Gambas fraiches de taille moyenne
- 2 cuillérées a soupe de fécule de pommes de terre
- 2 gousses d'ail de tailles moyennes
- 2 cuillérées a soupe de sauce soja ( hoisin la meme que chez le japonais)
- 2 cuillérées a soupe d'huile
- 1 petite cuilléré a soupe d'huile de sésame
- du sel et du poivre!
- 1 oignon
Crevettes à la sauce piquante!!!
Pour fare du bon miama chez soi sans pour autant allez au retaurant asiatique!
Ingrédients:
1 kg de Gambas fraiches de taille moyenne
2 cuillérées a soupe de fécule de pommes de terre
2 gousses d'ail de tailles moyennes
2 cuillérées a soupe de sauce soja ( hoisin la meme que chez le japonais)
1/2 cuillérée a soupe de piment en poudre ou 1 grosses cuillérée a soupe de sauce piquante ( la meme sauce que chez le traiteur chinois, vous savez celle qui ressemble a du ketchup mais qui arrache)
2 cuillérées a soupe de vinaigre de riz culinaire( sinon du vermouth blanc)
1 cuillérée a café de gigembre en poudre ( frais c'est quand meme meilleur)
2 cuillérées a soupe d'huile
1 petite cuilléré a soupe d'huile de sésame
du sel et du poivre!
1 oignon
Décortiquez les crevettes et otez leur la veine dorsale noire, puis rincez les à l'eau froide.
Essuyez les avec du papier absorbant , pratiquez une incision profonde le long du dos des crevettes a l'aide d'un couteau, puis ouvrez les sans pour autant les séparer ( ca fait comme un ti paillon)
Assaisonnez les crevettes avec le sel le poivre , le gigembre, et roulez les dans la fécule. Réservez!
Coupez l'oignon en lamelles
Epluchez et écrasser l'ail. Mélanger l'ail l'alcool de riz , la sauce pimentée , l'oignon et la sauce soja dans un bol.
Faites chauffez l'huile dans une poële, jusqu'a ce qu'elle soit très chaude. Ajoutez les crevettes et les faire sauter 5 à 7 minutes sans arreter de remuer jusqu'a ce qu'elles aient une belle teinte rosée.
Ajoutez le petit mélange, baissez légerement le feu Ajoutez l'huile de sésame et remuez pendant 1 a 2 minute, retirez du feu
Mettez les crevettes dans une assiette de service et servez aussitôt.
Garnir de persil plat et de ciboules hachées
Bon appétit!
Pour fare du bon miama chez soi sans pour autant allez au retaurant asiatique!
Ingrédients:
1 kg de Gambas fraiches de taille moyenne
2 cuillérées a soupe de fécule de pommes de terre
2 gousses d'ail de tailles moyennes
2 cuillérées a soupe de sauce soja ( hoisin la meme que chez le japonais)
1/2 cuillérée a soupe de piment en poudre ou 1 grosses cuillérée a soupe de sauce piquante ( la meme sauce que chez le traiteur chinois, vous savez celle qui ressemble a du ketchup mais qui arrache)
2 cuillérées a soupe de vinaigre de riz culinaire( sinon du vermouth blanc)
1 cuillérée a café de gigembre en poudre ( frais c'est quand meme meilleur)
2 cuillérées a soupe d'huile
1 petite cuilléré a soupe d'huile de sésame
du sel et du poivre!
1 oignon
Décortiquez les crevettes et otez leur la veine dorsale noire, puis rincez les à l'eau froide.
Essuyez les avec du papier absorbant , pratiquez une incision profonde le long du dos des crevettes a l'aide d'un couteau, puis ouvrez les sans pour autant les séparer ( ca fait comme un ti paillon)
Assaisonnez les crevettes avec le sel le poivre , le gigembre, et roulez les dans la fécule. Réservez!
Coupez l'oignon en lamelles
Epluchez et écrasser l'ail. Mélanger l'ail l'alcool de riz , la sauce pimentée , l'oignon et la sauce soja dans un bol.
Faites chauffez l'huile dans une poële, jusqu'a ce qu'elle soit très chaude. Ajoutez les crevettes et les faire sauter 5 à 7 minutes sans arreter de remuer jusqu'a ce qu'elles aient une belle teinte rosée.
Ajoutez le petit mélange, baissez légerement le feu Ajoutez l'huile de sésame et remuez pendant 1 a 2 minute, retirez du feu
Mettez les crevettes dans une assiette de service et servez aussitôt.
Garnir de persil plat et de ciboules hachées
Bon appétit!