Crevettes crues marinées

bonsoir
en fait je n'en ai jamais mangées au resto donc ça peut être une approximation...je pense qu'elles ont du être arrosées de jus de citron, sans doute vert..moi je ferais comme ça, je les arroserais de citron vert, je mettrais l'ail et le piment puis pour la sauce genre nem comme tu dis, je te donne la recette a pimenter bien sûr selon tes goûts...moi j'achete les piments ronds pour ça je prefere, ils n'ont pas le goût de poivron comme d'autres...
alors tu prends un bocal d'a peu près 10 cms de hauteur, tu y mets 10 sucres, tu remplis (un tiers du bocal )moitié de jus de citron jaune moitié vinaigre blanc, tu remues bien que le sucre fonde, tu ajoutes du piment, du nuoc mam jusqu'en haut 3 ou 4 gousses d'ail rapées puis tu testes, si tu trouves pas assez vinaigré tu rajoutes un peu de vinaigre, si a l'inverse tu trouves trop vinaigré tu ajoutes un peu de nuoc mam, le piment c'est pareil tu adaptes a ton goût...le citron enlève du piquant au piment...bien sûr la sauce ne sera que meilleure préparée en avance, ça se conserve longtemps...il se pourrait qu'il y ait de la sauce soja aussi, en petite quantité, 2 cuillères a soupe pas plus...je ne sais pas ou tu habites mais je te conseillerais de trouver une épicerie exotique, chinoises vietnamiène etc c'est bourré de sauces et de plein de trucs alléchants et de plus les prix y sont vraiment très inferieurs aux hypermarchés...je ne me sert que là donc en hyper je ne sais plus les prix mais pour exemple les galettes de riz doivent coûter pas loin de 5 euros les 20 et au chinois a ce prix la t'en as 500 gms et de diverses tailles, le nuoc mam t'en as un litre pour pas 2 euros!
donc si t'as ça pas loin de chez toi n'hésites pas, comme ça tu pourras cuisiner exotique plus souvent...voilà une bonne raison!
voilà en espérant t'avoir un peu aidée
bises